Funky Cook

Τέλεια, εύκολα γλυκά μπισκότα βρώμης!
Ο συνδιασμός με τις σταφίδες και τα μπαχαρικά, δίνουν υπέροχο γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα!
Η βρώμη ή αλλιώς το κουάκερ είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό δημητριακό γεμάτο φυτικές ίνες και βιταμίνες!
Εντάξτε το λοιπόν στην καθημερινή σας διατροφη και ιδίως στο πρωινό σας γεύμα ή σαν σνάκ!

500 gr. βρώμη-κουάκερ
125 gr. βούτυρο
150 gr. γάλα
60 gr. καστανή ζάχαρη
1 αυγό
150 gr. σταφίδες
375 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκάλι
4 κουταλάκια του γλυκού baking powder
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
¼ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη

Επιπλέον θα χρειαστείτε
5 κουταλιές της σούπας γάλα

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Προσθέτουμε την βρώμη, την ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι, το baking powder, το ξύσμα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ελαφρά.

Κόβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους και το προσθέτουμε μαζί με το γάλα.
Προσθέτουμε τις σταφίδες.
Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε.

Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και να μην την ζυμώσουμε πολύ, τόσο ώστε να ενωθούν τα υλικά.

Πλάθουμε μια φρατζόλα και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε την ζύμη σε φέτες και πιέζουμε κάθε κομμάτι ελαφρά με την παλάμη μας να ανοίξει.
Εναλλακτικά ανοίγουμε με τον ένα φύλλο πάχους περίπου 2 εκατοστών, σε αλευρωμένο πάγκο και κόβουμε με στρογγυλό κουπ πατ.

Με ένα πινέλο αλείφετε τα μπισκότα με γάλα.

Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα δίσκο και ακουμπάμε τα μπισκότα.
Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι 180° C Κελσίου, για 16′ λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικό κουτί.

Tips: