Πίσω από το Funky Cook, one woman show είμαι εγώ, η Εύα.
FunkyCook, Soulful Recipes
Authors Αναρτήσεις από Ευα Μονοχαρη

Ευα Μονοχαρη

1059 ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ 238 Σχόλια
Η ιστορία του φαγητού και μια προσωπική ιστορία, γιατί όλοι έχουμε στην μνήμη μας χαραγμένη την γεύση, την μυρωδιά, την ζεστασιά του φαγητού, μας συνοδεύει και είναι η γαστριμαργική μας ταυτότητα. Το φαγητό πια είναι ένα από τα μεγαλύτερα trends των τελευταίων ετών κι ενώ πάντα υπήρχε στην καθημερινότητα μας, πλέον όλοι το μοιραζόμαστε, το αξιολογούμε, το εκθειάζουμε μέσω των social media, το επικοινωνούμε κάθε στιγμή, το φαγητό στις μέρες μας δεν είναι μόνο καθημερινή ανάγκη αλλά περιέχει τις λέξεις όπως η επιβίωση, η προσφορά, η χαρά, η απόλαυση, το φαγητό είναι κομμάτι της ζωής μας! Αυτό μου έμαθε και μου μαθαίνει το Food blogging και η καθημερινή ενασχόληση με αυτό. Eίμαι η Εύα Μονοχάρη σπούδασα παιδαγωγός, πλέον είμαι Food blogger στο Funky Cook και Food lover για πάντα!

Τυροπιτάκια με Γιαούρτι και Τυρί Gouda

Μια από τις αγαπημένες μου λέξεις στην «κουζίνα», ειδικά τον τελευταίο καιρό, είναι η λέξη εύκολο, εύκολο σημαίνει λίγα σκεύη, λίγος χρόνος και νόστιμο αποτέλεσμα, όπως αυτά τα εύκολα τυροπιτάκια με γιαούρτι και τυρί Gouda.

Αυτή τη συνταγή μπορεί να την φτιάξουν όλοι, τόσο εύκολη και με σίγουρο αποτέλεσμα, δεν χρειάζεται μαεστρία στο ζύμωμα μα ούτε αναμονή στο φούσκωμα, ετσι σε περίπου 35 λεπτά σερβίρεις πρωινό.

Η ζυμή αυτή περιέχει γιαούρτι, αυτό της δίνει νοστιμιά αλλά και μια υφή που θυμίζει ζύμη κουρού, το δικό μου αγαπημένο γιαούρτι είναι το ΝΟΥΝΟΥ «Εκλεκτό», εξαιρετικά πλούσιο σε γεύση, η τέλεια υφή του δίνει πάντα τα καλύτερα αποτελεσματα, όπου και να το προσθέτω!

Όπως θα δεις αυτή η ζύμη είναι ιδανική για να φτιάξεις και βάση για μια αλμυρή τάρτα, δοκίμασέ την και θα με θυμηθείς, γι΄αυτό παρακάτω θα βρεις και συνταγή για μια εύκολη τυρόπιτα, όμως το «μυστικό» για τα εύκολα τυροπιτάκια βρίσκεται στο μοναδικά νόστιμο Gouda NOYNOY που τα «κάνει» τόσο γευστικά και cheesy που ξετρελαίνει!

Τα εύκολα τυροπιτάκια φυσικά δεν είναι ιδανικά μόνο για πρωινό, τρώγονται όλη μέρα, τρώγονται στη δουλειά, στο σχολείο, όσο για τα παιδικα πάρτυ… γίνονται ανάρπαστα!

Πραγματικά ποιος μπορεί ν΄αντισταθεί στα ζεστά και λαχταριστά εύκολα τυροπιτάκια; Νομίζω κανείς κι πόσο μάλλον μαζί μ΄ένα ποτήρι γάλα, αυτό ειναι το αγαπημένο μας πρωινό ΝΟΥΝΟΥ με το καλημέρα!


Τυροπιτάκια με Γιαούρτι και Τυρί Gouda


Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά
Ποσότητα: 20 κομμάτια

Υλικά

200 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Εκλεκτό Πλήρες
300 γρ. NOYNOY Gouda
350 γρ. αλεύρι φαρίνα
2 αυγά + 1 κρόκο
50 ml. ελαιόλαδο
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
½ κ.γ. αλάτι
Σουσάμι

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Σ’ ένα μπωλ ανακατεύουμε τ΄αυγά, το γιαούρτι , το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο, προσθέτουμε το τυρί και το αλεύρι και ζυμώνουμε για μερικά λεπτά.

2
Πλάθουμε 20-25 τυροπιτάκια σε σχήμα μισοφέγγαρου ή στρογγυλά, τ΄ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί και τ΄αλείφουμε με τον κρόκο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 175ο C για 25 λεπτά.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Για να φτιάξουμε με τη ζύμη για την τάρτα με τυρί ακολουθούμε τα εξής βήματα:
Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς να προσθέσουμε το τυρί, ανοίγουμε ένα χοντρό φύλλο με τον πλάστη και καλύπτουμε μια ταρτιέρα.
Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση ανακατεύουμε σ΄ ένα μπωλ 300 γρ. NOYNOY Gouda τριμμένο, 2 αυγά, 200 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και λίγο μοσχοκάρυδο και γεμίζουμε την τάρτα. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 180ο στις αντιστάσεις.

– Το μοσχοκάρυδο είναι προαιρετικό, επίσης ταιριάζει και μπορούμε να προσθέσουμε μαύρο, κόκκινο ή λευκό πιπέρι
– Αν θέλουμε πιο τριφτό αποτέλεσμα χρησιμοποιούμε μαλακό αλεύρι

Τυροπιτάκια Συνταγή

Gouda NOYNOY Τυροπιτάκια

RECIPES GOUDA CHEESE NOYNOY

Τυροπιτάκια με Τυρί Γκούντα_Gouda

Συνταγές Ζύμη για Τυροπιτάκια

Συνταγή για Εύκολα Τυροπιτάκια

Συνταγές για Τυροπιτάκια

Συνταγή για Τυροπιτάκια

Τυροπιτάκια Συνταγή

Συνταγή για Εύκολη Τυρόπιτα

Εύκολη Ζύμη για Τάρτα

Συνταγή για Τάρτα με Τυρί

Συνταγή για Εύκολη Τυρόπιτα

Συνταγές για Εύκολη Τυρόπιτα

Συνταγή για Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Εύκολο Ψωμί (Flatbread) με Κρέμα από Γιαούρτι

Κάθε φορά που σου γράφω μια συνταγή αισθάνομαι χαρά που τη μοιράζομαι μαζί σου, είναι βέβαια κάποιες συνταγές που μ΄ενθουσιάζουν λίγο περισσότερο, όπως αυτό το εύκολο ψωμί, το λεγόμενο flatbread που σερβίρεται με αυτή την τέλεια κρέμα από γιαούρτι.

Το flatbread – εύκολο ψωμί- είναι από τις παλιότερες και αρχαίες τεχνικές για να φτιάξει κάποιος ψωμί, το οποίο γίνονταν από αλεύρι-νερό το έπλαθαν πολύ λεπτό και το έψηναν επάνω σε καυτή πέτρα.

Όμως γιατί αγαπώ τόσο πολύ αυτή τη συνταγή για ψωμί τύπου flatbread;

Αυτό το ψωμί είναι ένα ψωμί που μπορείς να το χρησιμοποιήσεις οπουδήποτε! Φτιάχνεται μόλις και χωρίς υπερβολές σε 15 λεπτά, δοκιμάζεις κι αμέσως καταλαβαίνει πως αυτή είναι η συνταγή για flatbread θα γίνει αγαπημένη σου!

Τί διαφορετικό έχει αυτή η συνταγή; Το υπέροχο «Εκλεκτό» γιαούρτι της ΝΟΥΝΟΥ!

Το γιαούρτι ζυμώνεται μαζί με το αλεύρι και σ΄ελάχιστα λεπτά το ζυμάρι είναι έτοιμο!Το κόβω, το πατάω ελαφρά και το ψήνω σε καυτό τηγάνι κι εδώ έρχεται ο ενθουσιασμός, σε λίγα λεπτά ψωμάκια μοσχομυριστά, όσο πρέπει μαλακά αλλά και καλοψημένα!

Αυτό που μου αρέσει πολύ είναι να τα ετοιμάζω τα flabread για πρωινό και λατρευω να τα σερβίρω με μια επίσης φανταστική, εύκολη κρέμα γιαουρτιού με ταχίνι που ταιριάζει με τα πάντα.

Δες και τους δικούς μου συνδυασμούς παρακάτω! Εσύ, κάνε τους δικούς σου… φαντασία να έχεις γι” αυτό το υπέροχο πρωινό ΝΟΥΝΟΥ με το καλημέρα!


Εύκολο Ψωμί (Flatbread) με Κρέμα από Γιαούρτι


Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά
Ποσότητα: 8 flatbreads

Υλικά

Για τα ψωμάκια
200 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Εκλεκτό Πλήρες
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 γρ. Baking powder

Για την κρέμα γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Εκλεκτό Πλήρες
1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
5 φύλλα δυόσμο

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Σ’ ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder, προσθέτουμε το γιαούρτι και ζυμώνουμε για ελάχιστα λεπτά ώστε να πάρουμε μια απαλή ζύμη.

2
Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια και με την παλάμη μας ή τη βοήθεια του πλάστη, σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο, ανοίγουμε λεπτές πίτες-ψωμάκια. Ψήνουμε -χωρίς καθόλου λάδι ή άλλη λιπαρή ουσία- σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά.

3
Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και τρίβουμε το τζίντζερ. Σ” ένα μπωλ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα. Σερβίρουμε κάθε ψωμί-flatbread αλειμμένο με λίγη από την κρέμα από γιαούρτι, μπορούμε να συνδυάσουμε τ΄αγαπημένα μας υλικά.

Οι δικοί μου συνδυασμοί ήταν:
– Ρόδι με μέλι και δυόσμο
– Πράσινο μήλο με κανέλα
– Σολομός με άνηθο, καρότο ή αγγούρι
– Ρόκα με μαριναρισμένα τοματίνια σε μυρωδικά και ελαιόλαδο

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Μπορούμε να έχουμε έτοιμη τη ζύμη από το βράδυ
– Στην κρέμα από γιαούρτι είναι ισορροπημένη ώστε να συνδυαστεί τόσο με αλμυρούς και γλυκούς συνδυασμούς, όμως μπορούμε να την προσαρμόσουμε για κάνοντάς της πιο αλμυρή ή γλυκιά για παράδειγμα: Mπορούμε αντί για πορτοκάλι να προσθέσουμε λεμόνι και μυρωδικά όπως ο κόλιανδρος και άνηθο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι, κάρυ ή κουρκουμά ενώ για πιο γλυκές εκδοχές προσθέτουμε κανέλα, μαρμελάδα ή πετιμέζι

Συνταγές για Πρωινό

Εύκολο Ψωμί (Flatbread)

Συνταγή για Ψωμί με Γιαούρτι

Συνταγή για Εύκολο Ψωμί

Συνταγή για Flatbread

Συνταγές για Flatbread

Γιαούρτι ΕΚΛΕΚΤΟ NOYNOY

Ρόδι-Μήλο-Γιαούρτι Συνταγή

Σολομός-Ντοματίνια -Γιαούρτι Συνταγές

Κρέμα από Γιαούρτι Συνταγή

Συνταγές για BRUNCH με Σολομό

Γαλατόπιτα με Πορτοκάλι

Πάντα θυμάμαι με νοσταλγία τη γαλατόπιτα της γιαγιάς μου, αυτή την τέλεια συνταγή για γαλατόπιτα τη λατρεύω και τη φτιάχνω πολύ συχνά ενώ η αγαπημένη μου εκδοχή είναι αυτή με το πορτοκάλι.

Η γιαγιά μας την έφτιαχνε στο μεγάλο ταψί με ή χωρίς φύλλο, βέρα καραγκούνα βλέπεις, ήξερε να φτιάχνει μια από τις καλύτερες γαλατόπιτες που δοκίμασα ποτέ. Τη «γυμνή» γαλατόπιτα μας την πρόσφερε ως πρωινό, πολύ καλή και χορταστική λύση, αφού είχε να ταϊσει ένα «λόχο» όπως έλεγε, χαριτολογώντας.

Ακολουθώ κι εγώ τη «συνταγή» της για τις ημέρες που βρισκόμαστε όλοι μαζί, οικογενειακώς, για να φάμε πρωινό μου.
Αν είναι καλοκαίρι την ετοιμάζω από το βράδυ και τη βάζω στο ψυγείο, ενώ όταν «πιάνουν» τα κρύα την απολαμβάνουμε ζεστή-ζεστή!

Σε κάθε μπουκιά έχεις πλούσια γεύση από γάλα, ΝΟΥΝΟΥ FAMILY, η προσθήκη του χυμού πορτοκαλιού, ειδικά από γλυκά πορτοκάλια, την κάνει ακόμη πιο υγιεινή αφού μειώνω αρκετά τη ζάχαρη.

Η βελούδινη γαλατόπιτα με πορτοκάλι είναι μοναδική και δυναμωτική, ό,τι χρειάζονται μικροί και μεγάλοι για ένα υπέροχο, πρωινό εύκολα και απλά ΝΟΥΝΟΥ με το καλημέρα!


Γαλατόπιτα με Πορτοκάλι


Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά
Ποσότητα: 12 κομμάτια

Υλικά

600 ml. NOYNOY Family Πλήρες
30 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο
150 ml. χυμό πορτοκαλιού
110 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
30 γρ. κόρν φλάουρ
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά + 1 κρόκο
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1 βανίλια

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό από το πορτοκάλι, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το κόρν φλάουρ, τ’ αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό.

2
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε συχνά και προς το τέλος συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το μισό βούτυρο, ανακατεύοντας να ομογενοποιηθεί στην κρέμα.

3
Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
Σ” ένα μπωλ χτυπάμε τον κρόκο με κουταλιές της σούπας νερό και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, περιχύνουμε τη γαλατόπιτα και ψήνουμε για 45’ στους 180ο.

Αφήνουμε τη γαλατόπιτα να κρυώσει και τη σερβίρουμε ζεστή ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ενώ αργότερα τη διατηρούμε στο ψυγείο.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Αν τα πορτοκάλια είναι γλυκά μειώνουμε ακόμη περισσότερο τη ζάχαρη
– Το χυμό του πορτοκαλιού τον «περνάμε» από σίτα
– Μπορούμε ν΄αρωματίσουμε και με ξύσμα λεμονιού
– Αν θέλουμε την κρέμα αυτή τη χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε και γαλατόπιτα με φύλλο

NOYNOY milk recipes

Πορτοκάλι Συνταγές με Γάλα ΝΟΥΝΟΥ

Η καλύτερη Συνταγή για Γαλατόπιτα με Πορτοκάλι

Κρέμα για Γαλατόπιτα Συνταγή

Συνταγές για Γαλατόπιτα

Συνταγή για Γαλατόπιτα

Μπρικόπιτα_Κοτόπιτα με Κρέμα από Καλαμποκάλευρο

Τί σημαίνει η λέξη μπρικόπιτα δεν γνωρίζω όμως ξέρω πως είναι μια εξαιρετικά πεντανόστιμη κοτόπιτα με κρέμα από καλαμποκάλευρο.

Η καταγωγή της είναι κυρίως από το Μεσσολόγγι αλλά τη βρίσκουμε και στην Ήπειρο και ως γρονθόπιτα, την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτή την πίτα από τη μαμά του Χρήστου, την κυρία Ρίτα, ήμουν πολύ επιφυλακτική αλλά έγινε μια από τις αγαπημένες μου.

Η κοτόπιτα – μπρικόπιτα κρύβει μια «καθαρότητα» στη γεύση της, δεν περιέχει τυρί όπως άλλες κοτόπιτες και ενώ μοιάζει απλή έχει το δικό της τρόπο να σε «ξελογιάσει».

Το καλύτερο για την επιτυχία της είναι το χωριάτικο κοτόπουλο ώστε να δώσει όλη τη γεύση του, συνήθως χρησιμοποιώ μπουτι και στήθος ενώ για την κρέμα προτιμώ μόνο το καλαμποκάλευρο και όχι σιμιγδάλι.

Τις τελευταίες φορές σκέφτηκα ν΄αντικαταστήσω το απλό χωριάτικο φύλλο με Χωριάτικο Φύλλο «κιχί με καλαμποκάλευρο» της alfa, αυτό το υπέροχο και ξεχωριστό φύλλο με τη γεμάτη γεύση ταίριαξε γάντι σ΄αυτή τη συνταγή!

Το αποτέλεσμα; Απίθανο, τραγανό φύλλο με ζουμερή γέμιση, την πρόσφερα σ΄ένα φιλικό δείπνο κερδίζοντας τις εντυπώσεις αλλά η μεγάλη της επιτυχία ήταν στο παιδικό πάρτυ της Ιωάννας, δεν έμεινε μπουκιά! Γεια στα χέρια σου «alfa» με τα ωραία σου φύλλα!


Μπρικόπιτα_Κοτόπιτα με Κρέμα από Καλαμποκάλευρο


Χρόνος Προετοιμασίας: 60 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 60 λεπτά
Ποσότητα: 16 κομμάτια

Υλικά

1 συσκευασία Χωριάτικο Φύλλο «κιχί με καλαμποκάλευρο» της alfa
800 γρ. κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες χωρίς πέτσα)
70 γρ. καλαμποκάλευρο
2 ξερά κρεμμύδια
60 γρ. βούτυρο
4 αυγά
Ελαιόλαδο
Χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής

1
Αφήνουμε τα φύλλα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 2 ώρες πριν ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε τη μπρικόπιτα.

2
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Σ΄ευρύχωρη κατσαρόλα σωτάρουμε με το μισό βούτυρο το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα, προσθέτουμε αρκετό χοντροτριμμένο πιπέρι, 1200 ml. ζεστό νερό και αλάτι.
Βράζουμε το κοτόπουλο για 40 λεπτά και κατόπιν το αφαιρούμε από το ζωμό (κρατάμε όλο το ζωμό γιατί θα μας χρεαστεί) και το ξεψαχνίζουμε.

3
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε 600 ml. ζωμό και το καλαμποκάλευρο, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και αποσύρουμε.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τα αυγά χτυπημένα και αλατοπιπερώνουμε.
Προθερμαίνoυμε το φούρνο στους 200ο C.

4
Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε τα 4 φύλλα «τσαλακωμένα» ραντίζοντάς τα με ελαιόλαδο, προσθέτουμε τη μισή κρέμα από καλαμποκάλευρο, επάνω της το κοτόπουλο και τέλος την υπόλοιπη κρέμα. Κλείνουμε την μπρικόπιτα με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντίζοντάς τα με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου για 20 λεπτά.

5
Βγάζουμε την πίτα την περιχύνουμε με 300 ml. από το ζωμό που κρατήσαμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο γι΄ακόμη 40 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Μπορούμε αντί για καλαμποκαλευρο να χρησιμοποιήσουμε σιμιγδάλι ψιλό
– Η κοτόπιτα είναι εξαιρετικά νόστιμη χωρίς τυρί όμως, αν θέλουμε, μπορούμε να της προσθέσουμε γραβιέρα ή φέτα

Συνταγές για Κοτόπιτα

Συνταγή για Κοτόπιτα_Μπρικόπιτα

Φύλλο Κιχί Συνταγές

Συνταγή για Κρέμα με Καλαμποκάλευρο

Μπρικόπιτα Παραδοσιακή Πίτα

Πίτα Συνταγές για Πίτες

Παραδοσιακές Συνταγές για Πίτες

Πίτες με Καλαμποκάλευρο Συνταγες

Κριτσίνια με Τυρί Gouda, Καρότο και Ταχίνι

Αγαπημένα κριτσίνια ή για την ακρίβεια τα τέλεια κριτσίνια με τυρί και αν δοκιμάσεις αυτή την τόσο εύκολη και γρήγορη πετυχημένη συνταγή για κριτσίνια με gouda, καρότο και ταχίνι θα ενθουσιαστείς!

Τα κριτσίνια δε λείπουν ποτέ, μα ποτέ, από το ντουλάπι μας εκτός από το ότι είναι χορταστικά, νόστιμα φτιάχνονται πιο εύκολα από το να πας ακόμη και στον κοντινότερο φούρνο να τ΄αγοράσεις.

Από τα πρώτα «βήματα» της κόρης μου στο φαγητό θυμάμαι δύο πράγματα το ένα είναι το κόλλημα της για τα κριτσίνια και το άλλο για το τυρί.

Δύο περίπου χρόνια μετά ακόμη με το που ξυπνήσει τρέχει στο ντουλάπι να πάρει το κριτσίνι της και αυτό είναι δεδομένο, οπότε πάντα πρέπει το κουτί με τα κριτσίνια να είναι γεμάτο.

Φυσικά δεν είναι μόνο το δικό μου παιδί που λατρεύει τα κριτσίνια, πολύ συχνά ακούω και βλέπω στα social media τίς μαμάδες είτε να φτιάχνουν είτε να ψάχνουν συνταγές για κριτσίνια.

Η δική μου επιλογή είναι να τα εμπλουτίζω με τυρί NΟΥΝΟΥ Gouda, το συγκεκριμένο τυρί είναι το δικό μου αγαπημένο και το θεωρώ το νοστιμότερο του είδους του, δεν το συζητώ υπάρχει ΠΑΝΤΑ στο ψυγείο μου, σε φέτες για τα τοστάκια μας αλλά και ένα τεράστιο κομμάτι για να το τρώμε σα συνοδευτικό με τα κριτσίνια μας και για να το προσθέτω στις cheesy μαγειρικές μου!

Επισης το ταχίνι τα κάνει πιο τραγανά και τους δίνει αυτή τη διακριτική γεύση του σουσαμιού ενώ το καρότο τους μπαίνει για τα θρεπτικά του συστατικά.

Η παρακάτω συνταγή είναι η βασική συνταγή για κριτσίνια με τυρί , οι επιλογές υλικών που μπορείς να προσθέσεις πολλές: κουρκουμάς, παντζάρι, μήλο, σπόροι όπως επίσης μπορείς να χρησιμοποιήσεις και διαφορετικά άλευρα, συχνά φτιάχνω από αλεύρι ολικής και είναι το ίδιο νόστιμα.

Και ξέρεις τι άλλο μας αρέσει πολύ μαζί με τα κριτσίνια; Οτι τα παίρνεις μαζί σου και οτι μπορείς να τά απολαμβάνεις κάθε στιγμή και όχι μόνο για πρωινό!


Κριτσίνια με Τυρί Gouda, Καρότο και Ταχίνι


Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά
Ποσότητα: 40 κριτσίνια

Υλικά

300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Gouda
100 γρ. καρότο
60 γρ. ταχίνι
15 γρ. μέλι
8 γρ. baking powder
120 ml. νερό
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπουρο

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C.
Τρίβουμε το καρότο και το ΝΟΥΝΟΥ Gouda ενώ σ΄ένα μπωλ αναμειγνύουμε το ταχίνι, το μέλι και το νερό.

2
Σ΄ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι και το baking powder, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες των 20 γρ. και πλάθουμε τα κριτσίνια στον πάγκο, τον οποίο πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή παπαρουνόσπορο.

3
Καλύπτουμε ένα δίσκο ψησίματος με αντκολλητικό χαρτί, αραδιάζουμε τα κριτσίνια και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 175ο C.
Αφήνουμε τα κριτσίνια να κρυώσουν καλά και τ΄αποθηκεύουμε.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε καρότο ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμη νερό στη ζύμη
-Τα κριτσίνια μπορούμε να τα εμπλουτίσουμε και με τους αγαπημένους μας σπόρους όπως σουσάμι, ηλιόσπορους κτλ.

Κριτσίνια Καρότου Συνταγή

Συνταγή για Κριτσίνια

Συνταγές για Κριτσίνια Καρότο

Συνταγές για Κριτσίνια με Τυρί

Συνταγές για Τυροκριτσίνια

Τυροκριτσίνια Συνταγή

Συνταγή για Τυρένια Κριτσίνια

Κριτσίνια Τραγανά Συνταγή

Κριτσίνια για Παιδιά Συνταγές

Κεφτεδάκια Κοτόπουλο Φούρνου με Γλυκόξινα Λαχανικά και Ρύζι Μπασμάτι

To «κουδούνι» χτύπησε, οι μικροί επιστρέφουν στα σχολεία… και οι μαμάδες στην κουζίνα, είσαι έτοιμη και φέτος αγαπημένη «συναγωνίστρια» μου να μαγειρέψουμε τις πιο νόστιμες συνταγές για τα παιδιά μας; Σήμερα με την Υβόννη ετοιμάσαμε κεφτεδάκια κοτόπουλο στο φούρνο με γλυκόξινα λαχανικά και ρύζι μπασμάτι!

Αν ρωτήσεις ένα παιδί ποιο φαγητό είναι το αγαπημένο του, μέσα στο top5 σίγουρα θα υπάρχουν τα κεφτεδάκια άλλωστε ποιος μπορεί ν΄αντισταθεί σε αυτές τις μικρές τρυφερές πεντανόστιμες μπουκιές;

Κι εμένα τα κεφτεδάκια ήταν από τα φαγητά που ακόμη, μέχρι σήμερα, δεν μπορώ ν΄αντισταθώ και πάντα βοηθούσα τη μαμά μου να τα μαγειρέψουμε, το θεωρούσα μεγάλη χαρά.

Φυσικά τα κεφτεδάκια είναι «απαραίτητα» στο μενού της εβδομάδας ακόμη και δύο φορές μη σου πω, αυτ΄’α και το ψάρι είναι τ΄αγαπημένα του παιδιού μου κι εγώ χαίρομαι πολύ γι΄’αυτό γιατί μπορώ να τα συνοδεύω με λαχανικά δημιουργώντας ένα πλήρως υγιεινό πιάτο για το μικρό μου κορίτσι.

Όμως πλέον τα κεφτεδάκια της «οικογένειας» δεν μπαίνουν ποτέ στο τηγάνι αλλά στο φούρνο σούπερ ελαφρύ αποτέλεσμα με όλη τους τη νοστιμιά και αν κάποτε μου έλεγες για τα κεφτεδάκια κοτόπουλο ποτέ δεν θα πίστευα πως θα τα λάτρευα και θα μου «έλυναν» τα χέρια!

Αφού περάσαμε ένα καταπλητικό Αύγουστο με την οικογένειά μου,ήρθε η ώρα για βνα πάει κάθε κατεργάρης στον πάγκο του, η Υβόννη επέστρεψε στο σχολείο και εγώ ξεκίνησα ξανά τη δουλειά όμως καθημερινα κρατάμε την αγαπημένη μας συνήθεια να ετοιμάζουμε μαζί ένα από τα γεύματα της ημέρας ή κάποιο γλύκισμα και αυτό δεν το αλλάζω με τίποτα!

Από τις πρώτες λέξεις της Υβόννης ήταν το ρύζι, η πιπεριά, το μάνγκο και το ψάρι και ήδη ξέρει όλα τα υλικά που θα δεις στο παρακάτω βίντεο, όπου ετοιμάσαμε για εσάς ζουμερά και ελαφριά κεφτεδάκια κοτόπουλο στο φούρνο με γλυκόξινα λαχανικά (τ΄αγαπημένα της) και ρύζι μπασμάτι που απλά το καταβροχθίζει σταμάτητα!

Και να θυμάσαι πως βάζοντας τα παιδιά στην κουζίνα νιώθουν όχι μόνο ιδιαίτερη χαρά αλλά και σπουδαία γιατί τους δίνεις τη δυνατότητα να δημιουργήσουν με τα γλυκά τους χεράκια για τους αγαπημένους τους και αυτό τα κάνει να νιώθουν μοναδικά.

Να, δες πόσο υπέροχα τα περνάμε εμείς!

Εσύ πήρες μέρος στον διαγωνισμό Ben’s Beginners™; Μαγειρέψτε και διασκεδάστε μαζί με τα παιδιά σας για να κερδίσετε αγαπημένες οικιακές συσκευές BOSCH που κάνουν το μαγείρεμα παιχνιδάκι! Μάθε περισσότερα στο bensbeginners.gr



Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 40 λεπτά
Ποσότητα: 4 άτομα

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια

300 γρ. κιμάς κοτόπουλου
30 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτές

Για τα λαχανικά
100 γρ. πολύχρωμες πιπεριές
100 γρ. μπρόκολο
100 γρ. φασολάκια
1 κολοκυθάκι
1 καρότο
3-4 μανιτάρια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
20 ml. ελαιόλαδο
1 βάζο γλυκόξινη σάλτσα UNCLE BEN’S
1 συσκευασία ρύζι μπασμάτι UNCLE BEN’S

Εκτέλεση Συνταγής

1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζυμώνουμε όλα τα υλικά για κεφτεδάκα και pλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.
Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στους 170ο C για 20 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το ρύζι μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

1
Κόβουμε τα λαχανικά σε ομοιόμορφα κομμάτια και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε 100 ml. Νερό, τη γλυκόξινη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Σερβίρουμε το μπασμάτι με κεφτεδάκια και γλυκόξινα λαχανικά.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τ΄αγαπημένβα μας λαχανικά
– Εκτός από κιμά κοτόπουλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μοσχάρι

Smoothie με Αβοκάντο, Μπανάνα και Αχλαδόμηλο

Πόσα πρωινά δεν έχεις σηκωθεί στα «γρήγορα» ή απλά θέλεις κάτι γρήγορο μεν αλλά δυναμωτικό για πρωινό σου; Φυσικά η απάντηση σ΄αυτό το ερώτημα ακούει στη λέξη smoothie, το πιο απλό πρωινό του κόσμου φτιάχνεται στο μπλέντερ και αυτό με αβοκάντο, μπανάνα και αχλαδόμηλο είναι ένα από τα πιο τέλεια smoothie που δοκίμασες ποτέ!

Όπως έχεις καταλάβει φέτος θα «φάμε» πρωινό για τα καλά και σύμμαχος μας στην κουζίνα θα είναι το αγαπημένο μου ΝΟΥΝΟΥ, με το καλημέρα θα έρθουν απίθανες ιδέες και συνταγές για πρωινό κάθε τύπου και για κάθε «τύπο» γιατί το πρωινό είναι η δύναμή μας!

Οι πρώτες συνταγές για πρωινό είναι αφιερωμένες στο back2school και πως να μην ήταν άλλωστε αφού αυτές τις ημέρες το κουδούνι «χτύπησε» για μικρά-μεγάλα παιδιά μας , χτύπησε όμως και για τη μαμά, το μπαμπά ή όποιον άλλο ετοιμάζει πρωινό τους.

Η ιδέα του smoothie για πρωινό πάντα μου φαίνεται πάντα η τέλεια λύση για τις φορές που ο χρόνος με «πιέζει» -είμαι σίγουρη πως με καταλαβαίνεις-, επίσης τη βρίσκω ιδανική για τα μεγαλύτερα παιδιά που θέλουν κάτι πιο cool ή απλά τον απόλυτα υγιεινό και θρεπτικό τρόπο να ξεκινήσει η μέρα.

Οι συνταγές για smoothie αμέτρητες πραγματικά, κάθε μέρα μπορείς να φτιάξεις και κάτι το διαφορετικό σύμφωνα με τις ανάγκες, τις προτιμήσεις σου ή τελοσπάντων με ότι διαθέτεις, η γκάμα συνδυασμών τεράστια φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, σπόροι, μυρωδικά, μπαχαρικά και φυσικά δροσερό γάλα ΝΟΥΝΟΥ!

Το δικό μου αγαπημένο smoothie περιέχει αβοκάντο, αφού είμαι αυτό που λέμε avocado lover και στα «χίλια» θρεπτικά στοιχεία του αβοκάντο έχω αναφερθεί πολλές φορές, αυτό όμως που λατρεύω στα smoothie με αβοκάντο είναι αυτή, η τέλεια βελούδινη υφή που με ξετρελαίνει!

Βέβαια το αβοκάντο είναι λίγο δυσκολάκι και θέλει τους σωστούς συνδυασμούς για να μην έχεις ένα αδιάφορο αποτέλεσμα, η μπανάνα και το αχλάδι του πάει «γάντι», τα υπόλοιπα απλά είναι θέμα γεύσεων ενώ για το παιδί προσθέτω 1-2 μπισκότα με δημητριακά και τόσο δα μέλι.

Πανέτοιμοι λοιπόν για ένα σούπερ απολαυστικό, δυναμωτικό ξεκίνημα… με το καλημέρα!


Smoothie με Αβοκάντο, Μπανάνα και Αχλαδόμηλο


Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Ποσότητα: 2 smoothie

Υλικά

600 ml. NOYNOY Family Πλήρες
1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
1 ώριμη μπανάνα
1 αχλαδόμηλο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1-2 μπισκότα δημητριακών

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα και το αβοκάντο. Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά και αναμειγνύουμε καλά, για 1-1,5 λεπτά. Σερβίρουμε το smoothie και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Αν έχουμε χρόνο ή θέλουμε ένα δροσερό αβοκάντο smoothie μπορούμε να βάλουμε τη μπανάνα στην κατάψυξη να παγώσει
– Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και ένα πράσινο μήλο ή μερικά φρέσκα φύλλα μέντα

NOYNOY Smoothie

Συνταγες για Smoothies Avocado

Συνταγές Smoothie με Γάλα

Smoothie με αβοκάντο

Ρυζόγαλο με Βανίλιες και Δαμάσκηνα

Μια πολύ γλυκιά back2School ανάμνηση είναι το ζεστό ρυζόγαλο, σε μια εποχή που τα δημητριακά ήταν για εμάς σχεδόν άγνωστα, το πρωινό μας συχνά ήταν το υπέροχο, μυρωδάτο ρυζόγαλό της, που σήμερα στο προτείνω με εύκολη κομπόστα από βανίλιες και δαμάσκηνα.

Και δες που ήρθε η ώρα να ετοιμάζω κι εγώ με φροντίδα και αγάπη το πρωινό της κόρης μου, μου μοιάζει απίστευτο και αυτή είναι η δεύτερη χρονιά στο σχολείο!

Όπως και η δική μου μαμά, ετσι κι εγώ σηκώνομαι νωρίς το πρωί με χαρά, ακόμη θυμάμαι πόσο τρυφερά με αγκάλιαζε τις πρώτες ημέρες που υπήρχαν «δισταγμοί και αντιστάσεις» ή κλάματα από τα μικρότερά μου αδέλφια, όμως αυτή είχε τον τρόπο να μας κάνει να χαμογελάμε με αυτό το δυναμωτικό πρωινό.

Αυτό το δυναμωτικό πρωινό προτιμώ κι εγώ για την οικογένειά μου, όπου συχνά το «μεταμορφώνω» προσθέτοντας φρούτα, αν όσο ακόμη υπάρχουν οι βανίλιες, τα δαμάσκηνα και τα σύκα αυτή είναι η πιο αγαπημένη μας εκδοχή.

Γενικά το ρυζόγαλο, το πολυαγαπημένο μας ρυζόγαλο, μπορεί να συνδυαστεί με πολλά φρούτα φρέσκα ή ξερά, να αρωματιστεί με μαστίχα, πορτοκάλι ή ανθόνερο ή να του δώσεις μια άλλη πιο σύχρονη άποψη χρησιμοποιώντας διαφορετικό ρύζι, μπασμάτι ή καστανό, να το γλυκάνεις με μέλι ή ζάχαρη καρύδας.

Πάντως σε κάθε περίπτωση ένα συστατικό δεν μπορώ ν΄αλλάξω με τίποτα και αυτό είναι το γάλα και συγκεκριμένα το ΝΟΥΝΟΥ FAMILY, το αγαπημένο και της δικής μου οικογένειας.

Δοκίμασε αυτό το ρυζόγαλο και πες μου υπάρχει πιο γλυκό ξεκίνημα από ένα ρυζογάλο και μια αγκαλιά;


Ρυζόγαλο με Βανίλιες και Δαμάσκηνα


Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 45 λεπτά
Ποσότητα: 4-6 άτομα

Υλικά

Για το ρυζόγαλο
1500 ml. NOYNOY Family Πλήρες
70 γρ. ρύζι αρμπόριο ή γλασέ
70 γρ. ζάχαρη
30 γρ. κόρν φλάουρ
1 μικρή φλύδα από ξυλάκι κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Ελάχιστο αλάτι

Για τα φρούτα
3 βανίλιες
3 δαμάσκηνα
100 ml. νερό
50 gr. καστανή μαλακή ζάχαρη
2-3 σποράκια καρδάμωμο
1 κάψουλα βανιλλίνης

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Από το γάλα κρατάμε ένα μεγάλο φλυτζάνι και το υπόλοιπο το ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με το αλάτι , τη ζάχαρη, το ρύζι, το ξύσμα λεμονιού και το ξυλάκι της κανέλας.Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, ανακατεύοντας τακτικά και με προσοχή για να μη φουσκώσει το γάλα.

2
Στο γάλα που κρατήσαμε διαλύουμε πολύ καλά το κόρν φλάουρ και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, ανακατεύουμε μέχρι να πάρει κρεμώδη αλλά όχι πηχτή υφή το ρυζόγαλο και αποσύρουμε. Αφήνουμε στην άκρη το ρυζόγαλο, σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων.

3
Σε ένα τηγάνι βάζουμε όλα τα υλικά για τα φρούτα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Σερβίρουμε το ρυζόγαλο σε βαζάκια σε στρώσεις εναλλάξ με τα καραμελωμένα φρούτα, μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο και να το απολαύσουμε και δροσερό.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Μπορούμε ν΄αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με το μέλι
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε φρούτα εποχής
– Αν θέλουμε ακόμη πιο πλούσια γεύση ρυζιού προσθέτουμε επιπλέον 30 γρ. ρύζι

Ρυζόγαλο με Φρούτα Συνταγή με Γάλα ΝΟΥΝΟΥ

Συνταγές για Ρυζόγαλο

Συνταγή για Κρέμα με Γάλα ΝΟΥΝΟΥ

Συνταγή για Καραμελωμένα Φρούτα

Φρούτα με Ρυζόγαλο Συνταγή

Ρυζόγαλο Συνταγές

Ντοματόρυζο με Βασιλικό και Κατίκι Δομοκού

Το καλοκαίρι είναι ακόμη εδώ, το μαρτυρούν οι τελευταίες ώριμες και πεντανόστιμες ντομάτες, το μαρτυρά και ο βασιλικός που ακόμη μοσχομυρίζει τα βράδια μόλις φυσά το αεράκι, το μαρτυρά και το υπέροχο ντοματόρυζο με βασιλικό και κατίκι Δομοκού που μπορείς να το δεις και σε βίντεο!

Όπως θα δεις η συνταγή είναι πανεύκολη, πρόκειται για το πιο κρεμώδες και πετυχημένο ντοματόρυζο που έχεις δοκιμάσει ποτέ, όλο το καλοκαίρι δεν υπήρξε εβδομάδα που δεν το έφτιαξα, άλλοτε με κατίκι, άλλοτε με λίγα λαχανικά εποχής και γιαούρτι ή σκέτο ετσι ασπλό χωρίς τίποτα μόνο με ντομάτες από το περιβόλι μας.

Γεύση από καλοκαίρι; Απλά φτιάξε κι εσύ αυτό το ντοματόρυζο όσο προλαβαίνεις!

Τα μαγειρικά σκεύη και εργαλεία της NAVA μπορείς να τα βρεις στα NAVA POINT ή online εδώ



Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 35 λεπτά
Ποσότητα: 4 άτομα

Υλικά

500 γρ. ντομάτες
250 γρ. ρύζι για ριζότο
200 γρ. κατίκι Δομοκού
50 ml. κρασί λευκό
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 ½ κουταλάκια του γλυκού τοματοπελτέ
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
20 γρ. βούτυρο
40 ml. ελαιόλαδο
1000 ml. ζωμό λαχανικών
Φύλλα από φρέσκο βασιλικό
Φύλλα από φρέσκια ρίγανη
4-5 ντοματίνια
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής

1
Στον τρίφτη τρίβουμε τις ντομάτες, πολτοποιούμε το σκόρδο, τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το μισό ελαιόλαδο, τον πελτέ και τη ζάχαρη, σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 10 λεπτά.

2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει, σβήνουμε με το κρασί. Ξεκινάμε να προσθέτουμε το ζωμό σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να χυλώσει το ρύζι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

3
Αμέσως προσθέτουμε το κατίκι Δομοκού, το βούτυρο, το βασιλικό, το θυμάρι και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά!

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Αντί για κατίκι μπορούμε να προσθέσουμε μαλακή φέτα ή γιαούρτι
– Μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριά ή και κολοκυθάκια κομμένα καρέ

Κέικ με Ζεστό Γάλα (Γαλακτοκέικ)

Έλα να δούμε το πιο τρυφερό κέικ με ζεστό γάλα και γαλατένια κρέμα!

Έρχεται το πρώτο Σαββατοκύριακο μετά το ξεκίνημα του σχολείου,η προσαρμογή καλά κρατεί και σίγουρα αυτό το διήμερο δεν θα είναι ξέγνοιαστο όπως τα προηγούμενα γι΄αυτό ας φτιάξουμε ένα διαφορετικό πρωινό για να γλυκάνουμε τα αγαπημένα μας παιδιά,

Ξέρω πως το μυαλό σας πήγες στις γαλακτοφέτες και μπορώ με βεβαιότητα να σου πω οτι αυτο το κέικ μοιάζει μ΄αυτές όμως το έχω προσαρμόσει στις δικές μας διατροφικές συνήθειες με αρκετά λιγότερη ζάχαρη και πολύ-πολύ γάλα ΝΟΥΝΟΥ!

Ίσως σκεφτεσαι αν το γαλακτοκέικ είναι ιδανικό για πρωινό-είναι ένα πολύ ελαφρύ κέικ με μια υπέροχη στρώση από γαλατένια κρέμα, προσωπικά δεν έχω φάει πιο νόστιμο, αφράτο και τρυφερό κέικ!

Εξάλλου τα παιδιά πρέπει να τρώνε σα βασιλιάδες το πρωί και είμαι σίγουρη πως ο «βασιλιάς» ή η «βασίλισσα» σου θα το λατρέψει και μη ξεχνάς οτι τα παιδιά χρειάζονται ενέργεια.

Είναι το ιδανικό κέικ για πρωινό γιατί δεν είναι ένα απλό στεγνό κέικ είναι ένα γαλατένιο κέικ και πολύ-πολύ νόστιμο, να ξέρεις πως αυτή τη συνταγή για το κέικ με ζεστό γάλα πρέπει να τη δοκιμάσεις, σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου και για άλλα γλυκίσματα.

Σέρβιρε πρωινό και ξεκίνα να «ντύνεις» βιβλία δεν είσαι η μόνη, αν σε παρηγορεί, μια νέα πολλά υποσχόμενη σεζόν μόλις ξεκίνησε <3


Κέικ με Ζεστό Γάλα (Γαλακτοκέικ)


Χρόνος Προετοιμασίας: 60 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά
Ποσότητα: 12 κομμάτια

Υλικά

Για το κέικ με ζεστό γάλα
200 ml. NOYNOY Family Πλήρες
30 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο
170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1 ½ κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 κάψουλα βανιλλίνης
Ελάχιστο αλάτι

Για την κρέμα
500 ml. NOYNOY Family Πλήρες
30 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο
35 γρ. κόρν φλάουρ
70 γρ. μέλι
3 κρόκους αυγών
1 φλούδα λεμονιού
1 κάψουλα βανιλλίνης

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C και καλύπτουμε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και το βούτυρο μόλις πάρει μια καλή βράση αποσύρουμε.

2
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα ν΄αφρατέψουν για περίπου 4 λεπτά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, baking powder και το αλάτι, τα οποία τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας με σύρμα εναλλάξ με το ζεστό γάλα.

3
Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 20-22 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη γαλατένια κρέμα για να ολοκληρώσουμε το κέικ.

4
Βάζουμε τη μισή ποσότητα από το γάλα, το μέλι και τη φλούδα του λεμονιού να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά.
Σ’ ένα μπωλ χτυπάμε με αυγογδάρτη τους κρόκους, το κόρν φλάουρ, τη βανίλια, το υπόλοιπο γάλα και το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα. Αφαιρούμε τη φλούδα του λεμονιού, ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και μόλις αποσύρουμε προσθέτουμε το βούτυρο.

5
Μεταφέρουμε σε μπωλ και καλύπτουμε με μεμβράνη τροφίμων, μόλις κρυώσει η κρέμα την χτυπάμε στο μίξερ ν΄αφρατέψει.
Τεμαχίζουμε το κέικ – παντεσπάνι στη μέση, σε δύο ίσια κομμάτια, γεμίζουμε με την κρέμα και από επάνω ακουμπάμε το άλλο κομμάτι.Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Μπορούμε ν΄αντικαταστήσουμε το μέλι με ζάχαρη
– Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο κέικ 4 κουταλιές της σούπας κακάο διαλυμένες σε 50 ml. γάλα
– Αν θέλουμε να ψήσουμε το κέικ σε φόρμα υπολογίζουμε πως θα χρειαστεί

Συνταγές για Πρωινό

Συνταγές με Γάλα ΝΟΥΝΟΥ

Συνταγή για Κέικ με Ζεστό Γάλα

Συνταγές για Αφράτο Παντεσπάνι

Παντεσπάνι Συνταγές

Γαλακτοφέτες Συνταγή με ΝΟΥΝΟΥ