Ο καιρός άρχισε να «κρυώνει» και οι ημέρες να μικραίνουν αισθητά. Έχει έρθει, λοιπόν, η ώρα για Comfort Food και cocooning  στο σπίτι!

To 1977, το λεξικό Webster αναφέρεται στην λέξη Comfort Food, μεταφράζοντας την κυριολεκτικά: άνεση, παρηγοριά, ανακούφιση, χαλάρωση, ενθάρρυνση, χαρά! Ίσως αναρωτιέσαι τι σχέση μπορούν να έχουν όλες αυτές οι λέξεις με την έννοια του φαγητού και πώς μπορεί το comfort food, ειδικά τώρα που θα χειμωνιάσει, να γίνει κάτι που θα θέλεις να οργανώνεις στο σπίτι, για τους φίλους και τους αγαπημένους σου!

Φιλικό Τραπέζι συνταγές

Έρευνες έχουν αποδείξει ότι υπάρχει άμεση σύνδεση και αλληλεπίδραση ανάμεσα στη θετική ψυχολογία, την καλή διάθεση και την απόλαυση του απλού φαγητού με παρέα!

Το Comfort Food μπορεί να λειτουργήσει σαν αυτοθεραπεία, χαλάρωση, φυσικό ηρεμηστικό, ευχαρίστηση, ευεξία, αναζωογόνηση… σαν μια «ζεστή» αγκαλιά σε μια δύσκολη ημέρα!

Παρακάτω δεν θα σου παρουσίασω μόνο ιδέες για λαχταριστά φαγητά και γλυκά που ανήκουν στην κατηγορία Comfort Food, αλλά και πώς μπορείς να περνάς λιγότερο χρόνο στην κουζίνα και το πλύσιμο των πιάτων με σύμμαχο τί άλλο;

Το μοναδικό και ανανεωμένο AVA!

Τα Κυριακάτικα
Γιουβέτσι, παστίτσιο, λαχανοντολμάδες, κοτόπουλο ή αρνάκι με πατάτες στο φούρνο, σουτζουκάκια με πιλάφι, κοκκινιστό μοσχάρι με μακαρόνια, λεμονάτες μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες τηγανητές, πίτες, φυσικά οι μπριζόλες και γενικά το bbq!

Κοτόπουλο με Πατάτες συνταγή

Αυτά είναι λίγα από τα λατρεμένα κυριακάτικα φαγητά που μας μεγάλωσαν και για τα οποία η κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της εκδοχή και σίγουρα πολλές ώρες πλυσίματος στο νεροχύτη, αφού μιλάμε για «σκληρά» και δύσκολα υπολείμματα στα σκεύη και τα πιάτα!

Γι΄αυτό θα δώσω κάποια γευστικά tips ώστε ν΄απογειώσεις τη γεύση, αλλά και να περνάς όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στην κουζίνα!

Όταν φτιάχνεις κοτόπουλο με πατάτες:
Σε μία μεγάλη κανάτα, πρόσθεσε το χυμό από 3 λεμόνια, 2 πορτοκάλια, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι, κουρκουμά, ελαιόλαδο και 1 φλυτζάνι ζεστό νερό – εκτός από μια πεντανόστιμη γεύση, θα βοηθήσουν να πάρει βράση το φαγητό σου!

Οι δύσκολοι λεκέδες, αλλά και η μυρωδιά από το ταψί, εξαφανίζονται εύκολα αρκεί να το καθαρίσεις σε γρήγορο χρόνο! Αρχικά θα ξεπλύνεις με καυτό νερό τα υπολείμματα και θα χρησιμοποιήσεις το νέο AVA με λευκό ξύδι & lime, για να μοσχοβολήσει όλη η κουζίνα. Φυσικά, με το AVA μπορείς να καθαρίσεις και το φούρνο σου! Αρκούν 3-4 σταγόνες  σε νωπό πανί ή σφουγγάρι και το υπέροχο άρωμά του θα σου φτιάξει τη διάθεση!

Όταν φτιάχνεις γιουβέτσι:
Σωτάρεις ελαφρά το κριθαράκι σε αντικολλητικό τηγάνι, το αφήνεις με αρκετή σάλτσα και μόλις βγάλεις το φαγητό από το φούρνο, προσθέτεις λίγο βούτυρο για να μη λασπώσει.

Αφού σερβίρεις, άδειασε το σκεύος που το έψησες, γέμισέ το με ζεστό νερό, πρόσθεσε μερικές σταγόνες AVA PERLE και μέχρι να επιστρέψεις για το πλύσιμο των πιάτων, η νέα αποτελεσματική του σύνθεση θα έχει κάνει θαύματα!

Ψαρόσουπα Συνταγή

Οι σούπες
Το χειμώνα που ο καιρός είναι κρύος, μουντός και βροχερός, πολλές φορές η διάθεσή σας, αλλά και το ανοσοποιητικό σας, δεν είναι και στα καλύτερά τους. Δυναμώστε, λοιπόν, τον οργανισμό σας με ζεστές σούπες, ψάρι, όσπρια και λαχανικά!

Οι σούπες φτιάχνονται πανεύκολα και ειδικά όταν είναι βελουτέ, είναι ακόμη πιo νόστιμες – αρκεί να έχεις ένα blender στην κουζίνα σου! Αφού τελειώσεις με το μαγείρεμα, ακόμη και τα μαχαίρια του blender καθαρίζουν σε ελάχιστο χρόνο, με AVA και λίγο νερό! Τώρα που το AVA απέκτησε και αντλία, μία δόση είναι αρκετή για να λάμψει και να καθαρίσει πάλι το blender σου!

Και αφού μιλάμε για comfort food, πώς θα μπορούσα να προσπεράσω τις κοτόσουπες και τις ψαρόσουπες, που είναι άκρως δυναμωτικές;

Λίγα βραστόψαρα, μερικά λαχανικά (δοκίμασε τη σελινόριζα) και μπόλικο λεμόνι! Η κουζίνα σου θα μυρίζει… θάλασσα, αλλά μην ανησυχείς. Και γι’ αυτό υπάρχει η λύση!

Χρησιμοποίησε κρύο, μόνο κρύο, νερό και 2 δόσεις AVA ACTION (σωτήρια η αντλία για τα λερωμένα χέρια), πλύνε καλά το νεροχύτη και η φρεσκάδα του πράσινου μήλου θα εξαφανίσει εξαφάνισε όλες τις δυσάρεστες μυρωδιές, ακόμη και από τα χέρια!

Πώς να καθαρίσω

 

Τα καθημερινά
Ζυμαρικά, αυγά, κεφτεδάκια, σάλτσες, πατάτες τηγανητές!
Σου έφτιαξε ήδη η διάθεση, σωστά;

Εδώ δεν υπάρχουν «μυστικά» και τερπίπια, παρά μόνο η απόλαυση!
Και αν τα πιάτα σου φαίνονται βουνό, καθημερινά, κανένα πρόβλημα! AVA ACTION και «καθάρισες» από λίπη, σκληρούς λεκέδες και μυρωδιές αποτελεσματικά!

 

Τα γλυκά
Κέικ με γεύση από μαμά, σοκολάτα παντού και πορτοκαλόπιτα είναι ίσως τα πιο comfort γλυκίσματα που μπορούν αποδεδειγμένα να σου φτιάξουν τη διάθεση!

Εδώ απλά θα σου δώσω τη συνταγή για τέλεια πορτοκαλόπιτα, θα τη λατρέψεις, εσύ βυθίσου στην απόλαυση και για τα υπόλοιπα άσε το AVA να καθαρίζει!

 

Πορτοκαλόπιτα Συνταγή


Συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Χρόνος Προετοιμασίας: 2 ώρες
Χρόνος Μαγειρέματος: 80′ 
΄Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολος 
Μερίδες: 4-5

Για την πορτοκαλόπιτα
250 gr. φύλλο κρούστας
4 μεγάλα αυγά
200 ml. σπορέλαιο
240 g. γιαούρτι στραγγιστό
85 g. ζάχαρη κρυσταλλική
50 ml. φυσικό χυμό πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
Άρωμα βανίλιας

Για το Σιρόπι
450 gr. ζάχαρη κρυσταλλική
255 ml. φυσικό χυμό πορτοκάλι
200 ml. νερό
1 ξυλάκι κανέλα, προαιρετικά

Εκτέλεση

Ανοίγουμε το φύλλο το ψιλοκόβουμε με ψαλίδι ή μαχαίρι και το αφήνουμε να ξεραθεί, αυτή την προετοιμασία την ξεκινάμε περίπου 1-2 ώρες νωρίτερα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C Κελσίου. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε και χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το λάδι μέχρι να γίνουν ένα πολύ αφράτο μείγμα.

Σ΄ένα μπωλ αναμειγνύουμε το ξύσμα, το γιαούρτι, το baking, το χυμό, ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στον κάδο.

Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε τα φύλλα θρυμματίζοντάς τα με τα χέρια, ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μεταφέρουμε σε μέτριο λαδωμένο πυρέξ ή ταψί μεγέθους 25*25. Ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα για 40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.

Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας τα υλικά του να βράσουν για 7  λεπτά.

Χαράζουμε την πορτοκαλόπιτα με ένα μαχαίρι σε κομμάτια, περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι και την αφήνουμε να κρυώσει.

Άβα για τα πιάτα

 

 

 

 

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο