Αρχείο
Χούμους με Μαντζουράνα και Κουκουνάρι
Το χούμους, αυτή η καταπληκτική συνοδευτική σαλάτα εξ' Ανατολής ιδανική μεν για την περίδο της νηστείας ταιριάζει δε υπέροχα και με ψητά κρεατικά!
Το χούμους...
Εκμέκ Πολίτικο
Το πολίτικο σιροπιαστό, δεν φτιάχνεται με φύλλο καταϊφιού, αλλά με μία ζύμη που θυμίζει τσουρέκι!
Αυτή είναι και η διαφορά μεταξύ του εκμέκ κανταϊφι που...
Πλιγούρι με Λαχανικά, Τζίντζερ και Ανθότυρο
Για το πλιγούρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά δημητριακά και η ιδανική πρόταση για σαλάτα,σε μπουφέ ή σαν ορεκτικό! Το τζίντζερ...
Τας Κεμπάπ Πολίτικο
Το Πολίτικο "αυθεντικό" Τας Κεμπάπ δεν γίνεται με μοσχαράκι αλλά με αρνάκι.
Οι μικρές μπουκίτσες από το κρέας σιγοβράζουν μέσα σε πλούσια βουτυράτη σάλτσα ντομάτας!
Γιαουρτλού Κεμπάπ
Γιαουρτλού Κεμπάπ και η αποθέωση φτιάχνεται από τα χεράκια σας!
Το μυστικό επιτυχίας είναι το ζουμερό και "λαστιχώτο" κεμπάπ που την ξεχωριστή νοστιμιά του συμπληρώνουν...
Τουλουμπάκια
Λατρεμένα σιροπιαστά τουλουμπάκια ένας σιροπιαστός πειρασμός! Η ανατολίτικη αυτή συνταγή, με τα χρόνια έχει αφομοιωθεί στην Ελληνική Κουζίνα. Φτιάξτε τα μόνοι σας, ο τρόπος...
Χουνκιάρ Μπεγιεντί, Κρέας Κοκκινιστό με Πουρέ Μελιτζάνας
Ένα από τα διάσημα, παραδοσιακά φαγητά της Τούρκικης Κουζίνας είναι το Χουνκιάρ Μπεγιεντί!
Το κοκκινιστό κρέας με τον πουρέ μελιτζάνας όπως μαγειρεύτηκε όπως "αρέσει στον...
Καλοκαιρινές Απολάυσεις
Βουτυράτη Μαρμελάδα από Βανίλιες ή Δαμάσκηνα
Λίγες σκέψεις πριν την συνταγή
Όταν πρώτη φορά δοκίμασα από την κυρά-Μαριώ αυτή την μαρμελάδα, δεν ήξερα οτι η ανάμνηση της θα με συνόδευε μέχρι...
