Κάθε φορά που σου γράφω μια συνταγή αισθάνομαι χαρά που τη μοιράζομαι μαζί σου, είναι βέβαια κάποιες συνταγές που μ΄ενθουσιάζουν λίγο περισσότερο, όπως αυτό το εύκολο ψωμί, το λεγόμενο flatbread που σερβίρεται με αυτή την τέλεια κρέμα από γιαούρτι.

Το flatbread – εύκολο ψωμί- είναι από τις παλιότερες και αρχαίες τεχνικές για να φτιάξει κάποιος ψωμί, το οποίο γίνονταν από αλεύρι-νερό το έπλαθαν πολύ λεπτό και το έψηναν επάνω σε καυτή πέτρα.

Όμως γιατί αγαπώ τόσο πολύ αυτή τη συνταγή για ψωμί τύπου flatbread;

Αυτό το ψωμί είναι ένα ψωμί που μπορείς να το χρησιμοποιήσεις οπουδήποτε! Φτιάχνεται μόλις και χωρίς υπερβολές σε 15 λεπτά, δοκιμάζεις κι αμέσως καταλαβαίνει πως αυτή είναι η συνταγή για flatbread θα γίνει αγαπημένη σου!

Τί διαφορετικό έχει αυτή η συνταγή; Το υπέροχο «Εκλεκτό» γιαούρτι της ΝΟΥΝΟΥ!

Το γιαούρτι ζυμώνεται μαζί με το αλεύρι και σ΄ελάχιστα λεπτά το ζυμάρι είναι έτοιμο!Το κόβω, το πατάω ελαφρά και το ψήνω σε καυτό τηγάνι κι εδώ έρχεται ο ενθουσιασμός, σε λίγα λεπτά ψωμάκια μοσχομυριστά, όσο πρέπει μαλακά αλλά και καλοψημένα!

Αυτό που μου αρέσει πολύ είναι να τα ετοιμάζω τα flabread για πρωινό και λατρευω να τα σερβίρω με μια επίσης φανταστική, εύκολη κρέμα γιαουρτιού με ταχίνι που ταιριάζει με τα πάντα.

Δες και τους δικούς μου συνδυασμούς παρακάτω! Εσύ, κάνε τους δικούς σου… φαντασία να έχεις γι” αυτό το υπέροχο πρωινό ΝΟΥΝΟΥ με το καλημέρα!


Εύκολο Ψωμί (Flatbread) με Κρέμα από Γιαούρτι


Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά
Ποσότητα: 8 flatbreads

Υλικά

Για τα ψωμάκια
200 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Εκλεκτό Πλήρες
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 γρ. Baking powder

Για την κρέμα γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Εκλεκτό Πλήρες
1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
5 φύλλα δυόσμο

Βρείτε τα προϊόντα των συνταγών «ΝΟΥΝΟΥ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΗΜΕΡΑ» στο AB Click2Shop

Εκτέλεση Συνταγής

1
Σ’ ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder, προσθέτουμε το γιαούρτι και ζυμώνουμε για ελάχιστα λεπτά ώστε να πάρουμε μια απαλή ζύμη.

2
Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια και με την παλάμη μας ή τη βοήθεια του πλάστη, σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο, ανοίγουμε λεπτές πίτες-ψωμάκια. Ψήνουμε -χωρίς καθόλου λάδι ή άλλη λιπαρή ουσία- σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά.

3
Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και τρίβουμε το τζίντζερ. Σ” ένα μπωλ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα. Σερβίρουμε κάθε ψωμί-flatbread αλειμμένο με λίγη από την κρέμα από γιαούρτι, μπορούμε να συνδυάσουμε τ΄αγαπημένα μας υλικά.

Οι δικοί μου συνδυασμοί ήταν:
– Ρόδι με μέλι και δυόσμο
– Πράσινο μήλο με κανέλα
– Σολομός με άνηθο, καρότο ή αγγούρι
– Ρόκα με μαριναρισμένα τοματίνια σε μυρωδικά και ελαιόλαδο

Σημειώσεις για τη συνταγή
– Μπορούμε να έχουμε έτοιμη τη ζύμη από το βράδυ
– Στην κρέμα από γιαούρτι είναι ισορροπημένη ώστε να συνδυαστεί τόσο με αλμυρούς και γλυκούς συνδυασμούς, όμως μπορούμε να την προσαρμόσουμε για κάνοντάς της πιο αλμυρή ή γλυκιά για παράδειγμα: Mπορούμε αντί για πορτοκάλι να προσθέσουμε λεμόνι και μυρωδικά όπως ο κόλιανδρος και άνηθο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι, κάρυ ή κουρκουμά ενώ για πιο γλυκές εκδοχές προσθέτουμε κανέλα, μαρμελάδα ή πετιμέζι

Συνταγές για Πρωινό

Εύκολο Ψωμί (Flatbread)

Συνταγή για Ψωμί με Γιαούρτι

Συνταγή για Εύκολο Ψωμί

Συνταγή για Flatbread

Συνταγές για Flatbread

Γιαούρτι ΕΚΛΕΚΤΟ NOYNOY

Ρόδι-Μήλο-Γιαούρτι Συνταγή

Σολομός-Ντοματίνια -Γιαούρτι Συνταγές

Κρέμα από Γιαούρτι Συνταγή

Συνταγές για BRUNCH με Σολομό

3 Σχόλια

  1. Μπορούμε να τα κάνουμε στο φούρνο και αν ναι, σε τι θερμοκρασία και πόση ώρα; Επίσης αν τα κάνουμε με αλεύρι ολικής, αλλάζουμε κάτι στην αναλογία; Ευχαριστώ πολύ

    • Ψήνονται και στον φούρνο αλλά σας προτείνω να τα ψήσετε σε αντικολλητικό τηγάνι -χωρίς καθόλου λιπαρή ουσία- γιατί ψήνονται (δεν τηγανίζονται) πανεύκολα και πιο οικονομικά.

      Καλή επιτυχία!

      • Ευχαριστώ πολύ. Όσον αφορά την αντικατάσταση αλεύρου με ολικής, μπορώ να κάνω πλήρη αντικατάσταση;

Γράψτε απάντηση στο Γιώργος Ακύρωση σχολίου

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.