Share

Τις κρύες ημέρες ττου χειμώνα τι καλύτερο από μία ζεστή δυναμωτική σούπα με φακές!
Θα την φάνε ακόμη και οι «θανάσιμοι εχθροί» της φακής.

Φακές Σούπα Βελουτέ με Αρωματικά Recipe

suntages me fakes

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 19, 2013

  • Απόδοση: 1 (5-6 Μερίδες)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 45 λεπτά
  • Έτοιμο σε: 55 λεπτά

Τις κρύες ημέρες ττου χειμώνα τι καλύτερο από μία ζεστή δυναμωτική σούπα …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε την φακή.
    Την βάζουμε να βράσει σε αρκετό νερό μαζί με το ένα δαφνόφυλλο.
    Μόλις βράσει την σουρώνουμε.
  2. Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο μόλις κάψει προσθέτουμε το καρότο, την πορτοκαλόφλουδα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε ελάχιστα,προσθέτουμε τις φακές και συνεχίζουμε για 4-5 λεπτά.
    Προσθέτουμε το ξύδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Αφήνουμε την φακή να σιγοβράσει μέχρι να χυλώσει.
    Αφαιρούμε το κλαράκι του δενδρολίβανου, την πορτοκαλόφλουδα και την δάφνη.
    Την πολτοποιούμε στο μπλέντερ και σερβίρουμε με μερικές σταγόνες μπαλσάμικο,μία κουταλιά ελαιόλαδο και κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
Share

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο