Σήμερα άν και είχα σκοπό να σας παρουσιάσω φαγητό,λέω να το αναβάλλω και να σας ξαναγλυκάνω .. ειδικά μετά την προτίμηση που δείξατε στην λευκή σοκολάτα!
Ισως να έχετε δοκιμάσει κάτι αντίστοιχο στα ζαχαροπλαστεία Max Perry,όσοι δεν έχετε δοκιμάσει μπείτε στον κόπο να βάλετε την ποδιά σας, αν και η ευκολία της συνταγής θα σας εκπλήξει!
Τα υλικά
500 gr. λευκή σοκολάτα
400 gr. γάλα ζαχαρούχο
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
3-4 Εσάνς Πορτοκαλιού ή Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
Χρώμα Ζαχαροπλαστικής Πορτοκαλί (προαιρετικά)
για το πασπάλισμα
Κακάο άγλυκο
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση Συνταγής
Σε μπέν μαρί με χλιαρή θερμοκρασία λιώνουμε την κουβερτούρα,με το ζαχαρούχο και την μαργαρίνη.
Προσέχουμε να μην είναι υψηλή η θερμοκρασία και μας στεγνώσει η σοκολάτα.
Μόλις λιώσει και ομογενοποιηθεί το μείγμα,προθέτουμε το έλαιο πορτοκαλιού ή το ξύσμα και το χρώμα ζαχαροπλαστικής,ανακατεύοντας καλά.
Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα.
Σε ένα ταψί ή πυρέξ 40 x 20 απλώνουμε μεμβράνη ή λαδόχαρτο,απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα και το αφήνουμε να σταθεροποιηθεί 2-3 ώρες στο ψυγείο.
Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
Πασπαλίζουμε τα μισά με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και τα άλλα μισά με κακάο!
Διατηρούνται εκτός ψυγείου φυλαγμένα σε κουτί που κλείνει ή βάζο.