Γλυκόξινο Xοιρινό

719

Γλυκόξινο Xοιρινό

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 25 Οκτωβρίου, 2013

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4-6 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 20 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 35 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 55 mins

Μια αγαπημένη συνταγή από την Κινέζικη Κουζίνα με την καταπληκτική σωστή γλυκόξινη γεύση!

Υλικά

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
    Καθαρίζουμε και κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
    Καθαρίζουμε και κόβουμε και τις πιπεριές σε μικρότερα τετράγωνα κομμάτια, όλα στο ίδιο μέγεθος.
    Κόβετε τις πιπεριές, τα μπαμπού και το καρότο σε μικρές λωρίδες, σχήμα ζουλιέν.
  2. Κόβουμε τον ανανά σε κύβους.
    Αλατίζουμε το κρέας και το περνάτε από το κορν φλάουρ για να καλυφθεί από όλες τις πλευρές.
    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το λάδι για τηγάνισμα και τηγανίζετε τα κομμάτια του χοιρινού μέχρι να ροδίσουν.
    Σε πλατιά κατσαρόλα σωτάρουμε με το σησαμέλαιο το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, τις ρίζες μπαμπού και το καρότο
  3. Σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά 4-5 λεπτά και τα ανακατεύετε για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
    Προσθέτουμε το κρέας, τον ανανά, το σιρόπι από τον ανανά, την σόγια σος, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, το ρυζόξιδο και μισό φλυτζάνι νερό.
  4. Αφήνουμε να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό, άν χρειαστεί για να μην μας κολλήσει το φαγητό.
  5. Τέλος ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ με 3 κουταλιές της σούπας νερό και το προσθέτουμε στο φαγητό.
    Ανακατεύεουμε για λίγα λεπτά να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close