Share

Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 23, 2013

  • Απόδοση: 1 (20-25 Μερίδες)
  • Προετοιμασία: 35 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 20 λεπτά
  • Έτοιμο σε: 55 λεπτά

Ο πολυαγαπημένος μεζές του καλοκαιριού, της παρέας, της μπύρας και «των κεφτέδων»... δοκιμάστε τους είναι τέλειοι!!!
Φυσικά συνοδεύστε τους με κρύο τζατζίκι ή γιαούρτι ταιριάζουν απόλυτα!

Υλικά

Οδηγίες

  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη στο χοντρό μέρος.
    Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα πιέζουμε με το χερι μας, να φύγουν τα υγρά.
    Αλατίζουμε και αφήνουμε να φυγουν τα περιττά υγρά για περίπου 30 λεπτά σε τρυπητό.
    Πολτοποιούμε τα υπολοιπα λαχανικά και μυρωδικά στο multi.
    Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μαζί,προσθέτουμε το τριμμένο κολοκύθι, το κεφαλοτύρι τριμμένο, το γάλα, το αυγό, το κύμινο,την ζάχαρη,την σόδα και το αλατοπίπερο.
  2. Προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι στο μείγμα, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας ή όσο χρειαστεί.
    Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό.
  3. Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει,με ένα κουτάλι παίρνουμε χυλό και ρίχνουμε γεμάτες κουταλιές στο λάδι.
    Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσουν.
    Τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το «περιττό» λάδι και σερβίρουμε όσα είναι ζεστοί.
Share

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

2 Σχόλια

  1. Αγαπητό Funky cook, ειλικρινά σε ευχαριστώ για την υπέροχη δουλειά σου τα αποτελέσματα της οποιας φαίνονται στο πιάτο μας!!!Εχω ήδη φτιάξει τρεις συνταγές σου και ηταν και οι τρεις καταπληκτικές,ειλικρινά έχω εκπλαγεί διότι site υπάρχουν πολλά αλλά λίγα έχουν τη δική σας αληθινή ποιότητα.Και πάλι σας ευχαριστώ πραγματικά

Αφήστε ένα σχόλιο