Κέικ Λεμόνι με limoncellο και Φυστίκι Αιγίνης

Κέικ Λεμόνι με limoncellο και Φυστίκι Αιγίνης

Share

Ένα ωραίο αφράτο και ζουμερό κέικ λεμόνι που το άρωμα και η γεύση του λεμονιού κυριαρχεί!
Επίσης και το φυστίκι ταιριάζει άψογα με το λεμόνι!

Κέικ Λεμόνι με limoncellο και Φυστίκι Αιγίνης Recipe

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 20, 2013

  • Yield: 1 (10-12 Servings)
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 50 mins
  • Ready In: 60 mins

Ένα ωραίο αφράτο και ζουμερό κέικ λεμόνι που το άρωμα και η γεύση του …

Ingredients

Instructions

  1. Το κέικ
    Στο μίξερ χτυπάμε την μαργαρίνη με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και την βανίλια συνεχίζουμε για 1 λεπτό το χτύπημα.
    Προσθέτουμε στο μείγμα 2-3 κουταλιές αλεύρι,το limoncellο και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
  2. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα,ανακατεύοντας συνεχώς με την σπάτουλα.
    Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλεύρωμένη φόρμα.
  3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 1 ώρα.
    Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε σχάρα.
  4. Το γλάσο
    Ανακατεούμε με σύρμα την άχνη με τον χυμό του λεμονιού και περιχύνουμε το ζεστό κέικ.
    Πασπαλίζουμε με φυστίκι Αιγίνης!
Share

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο