Σαλάτα με Ζυμαρικά, Σολoμό, Μπρόκολο και Ταρτάρ

Σαλάτα με Ζυμαρικά, Σολoμό, Μπρόκολο και Ταρτάρ

Πλούσια σαλάτα Ζυμαρικά, Σολoμό, Μπρόκολο και Ταρτάρ, γεμάτη γεύσεις! Αποτελεί άψογη πρόταση για μπουφέ, ορεκτικό αλλά και για ένα ελαφρύ γεύμα!

Σαλάτα με Ζυμαρικά, Σολoμό, Μπρόκολο και Ταρτάρ Recipe

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 21, 2013

  • Yield: 1 (4 Servings)
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 10 mins
  • Ready In: 1 hr 5 mins

Πλούσια σαλάτα Ζυμαρικά, Σολoμό, Μπρόκολο και Ταρτάρ, γεμάτη γεύσεις! …

Ingredients

Instructions

  1. Βράζουμε τα φιογκάκια, al dente. Μόλις τα βράσουμε τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
    Βράζουμε το μπρόκολο, τον αρακά και το καλαμπόκι για 8-10 λεπτά.
  2. Τρίβουμε το καρότο και ψιλοκόβουμε τον σολομό και τον μαιντανό.
    Σε μία σαλατιέρα ανακατεύουμε τον αρακά, το καλαμπόκι, το καρότο, τον σολομό και τα φιογκάκια.
  3. H τάρταρ σως
    Στο multi πολτοποιούμε το κρεμμυδάκι,το αγγουράκι και την κάπαρη.
    Τα στραγγίζουμε από τα υγρά τους. Λιώνουμε τον κρόκο με ένα πηρούνι.
    Αναμειγνύουμε την μαγιονέζα, τον κρόκο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και το μείγμα αγγουριού και κάπαρης.
    Προσθέτουμε την σος στο μείγμα ζυμαρικών,ανακατεύουμε ελαφρά.
    Προσθέτουμε το μπρόκολο.
    Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα πριν σεβρίρουμε!

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο