Πώς βάφουμε τα πασχαλινά αυγά με φυσικά υλικά

Τα βαμμένα αυγά αποτελούν κομμάτι της Ελληνικής παράδοσης!

Συνήθως επιλέγουμε την κλασική κόκκινη βαφή, που παραδοσιακά συμβολίζει το αίμα του Χριστού και θέλουμε τα αυγά να έχουν βαθυκόκκινο λαμπερό χρώμα!

Φέτος θα σας προτείνω να πειραματιστείτε με δοκιμασμένες φυτικές, αγνές χρωστικές, φυτικές βαφές, που θα αποδώσουν φυσικά υπέροχα πάλ ανοιξιάτικα χρώματα!

Μην απαιτήσετε βέβαια το έντονο λαμπερό χρώμα που αποδίδει στα αυγά η βαφή του εμπορίου,όμως τα αυγά σας θα είναι σίγουρα ασφαλή και απαλλαγμένα από τοξικές ουσίες και πανέμορφο χρώμα!

Πως να διαλέξετε και να προετοιμάσετε τα αυγά

– Επιλέξτε μικρά λευκά ή καφέ αβγά, χωρίς στίγματα, τα μικρά αυγά έχουν πιο γερό τσόφλι!

– Καθαρίστε με τρεχούμενο νερό τα αβγά από τυχόν ακαθαρσίες και φτερά.

– Αφήστε τα αυγά εκτός ψυγείου για να έχουν θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τα 30 λεπτά σε χλιαρό νερό και τρίψτε τα ελαφρά.

– Τα τοποθετούμε στο σκεύος που θα τα βράσουμε και καλύπτουμε με νερό προσεκτικά και βράζουμε τα αυγά 12-15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

– Μόλις βράσετε τα αυγά, βάλτε τα σε κρύο νερό και τρίψτε τα ελαφρά για να φύγει η μεμβράνη και να βαφτούν ομοιόμορφα και χωρίς να σας ξεφλουδίσουν!

– Αφού βάψετε τα αυγά και κρυώσουν και να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί, τα γυαλίζουμε με ένα κομμάτι ύφασμα, μακό, που έχουμε βουτήξει σε ελαιόλαδο.

Πώς βάφουμε με φυσικά υλικά τα αυγά

Για τα πορφυρά αυγά
10 αυγά , λευκά ή καφέ
γρ. κόκκινο κρασί
80 γρ. ζάχαρη

Για τα κίτρινα αυγά
10 αυγά , λευκά
3 ρίζες αποξηραμένες ή 1 μεγάλη φρέσκια
2 κ.σ. ξύδι

Για τα ροζ αυγά
10 αυγά, λευκά
4 βολβούς παντζάρια, ψιλοκομμένους
2 κ.σ. ξύδι

Για τα πράσινα αυγά
10 αυγά, λευκά
200 γρ. μωβ λάχανο, χοντροκομμένο
2 κ.σ. ξύδι
¼ κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κουρκουμά

Για τα μπλε-μωβ αυγά
10 αυγά, λευκά
50 γρ. μύρτιλα
200 μωβ λάχανο, χοντροκομμένο
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.γ. κουρκουμά

Διαδικασία

Για τα πορφυρά αυγά

Για τα πορφυρά αυγά επιλέγουμε ένα φτηνό κόκκινο κρασί.
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κρασί και βράζουμε για 5’.
Τοποθετούμε μέσα τα αυγά και τα βράζουμε για 10’.
Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τα κίτρινα αυγά

Βράζουμε τις ρίζες του κουρκουμά με το ξύδι και 500 γρ. νερό για 10’.
Προσθέτουμε 250 γρ. νερό και τοποθετούμε μέσα στο κατσαρολάκι τα αυγά.
Βράζουμε τα αυγά για 12’, αποσύρουμε και τα αφήνουμε μέχρι αποκτήσουν όσο έντονο χρώμα που επιθυμούμε.

Τα ροζ αυγά

Για τα ροζ αυγά ψιλοκόβουμε 4 βολβούς παντζαριών, τους βράζουμε με 500 γρ. νερό για 20’.
Αφαιρούμε τους βολβούς, προσθέτουμε 250 γρ. νερό, το ξύδι και τοποθετούμε μέσα στο κατσαρολάκι τα αυγά.
Τοποθετούμε στο κατσαρολάκι τα αυγά και τα βράζουμε τα αυγά για 12’, αποσύρουμε και τα αφήνουμε μέχρι αποκτήσουν όσο έντονο χρώμα που επιθυμούμε.

Για τα μπλε-μωβ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μύρτιλα με ελάχιστο νερό και μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν τα «σπάμε» με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το λάχανο, 1 φλιτζάνι νερό και βράζουμε για 20′.
Προσθέτουμε 250 γρ. νερό, τοποθετούμε στο κατσαρολάκι τα αυγά, το ξύδι και τα βράζουμε τα αυγά για 12’, αποσύρουμε και τα αφήνουμε μέχρι αποκτήσουν όσο έντονο χρώμα που επιθυμούμε.

Για τα πράσινα αυγά

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάχανο, 1 φλιτζάνι νερό και βράζουμε για 20′.
Προσθέτουμε το ξύδι, τη σόδα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε και βράζουμε τα αυγά για 12’, αποσύρουμε και τα αφήνουμε μέχρι αποκτήσουν όσο έντονο χρώμα που επιθυμούμε.