Share

Σουπιές με Κρεμμυδάκια και Σαφράν ! Τρυφερές, με γλυκά κρεμμυδάκια και την χαρακτηριστική σαφράν, μια νόστιμη συνταγή για μεζεδάκι αλλά και κυρίως πιάτο!

Σουπιές με Κρεμμυδάκια και Σαφράν Recipe

soupies me kremmidakia1

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 6, 2013

  • Απόδοση: 1 (4 Μερίδες)
  • Προετοιμασία: 5 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 35 λεπτά
  • Έτοιμο σε: 40 λεπτά

Σουπιές με Κρεμμυδάκια και Σαφράν ! Τρυφερές, με γλυκά κρεμμυδάκια και …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Κόβουμε σε κομμάτια την σουπιά.
    Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την σουπιά με τόσο νερό ώστε να την σκεπάζει, προσθέτουμε το ξύδι και βράζουμε μέχρι να σωθεί το νερό.
    Ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι και τα άλλα δύο τα κόβουμε σε ροδέλες.
    Σε μία πλατιά κατσαρόλα σωτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και το σαφράν.
    Σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε την φωτιά.
    Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνιθο, τις ντομάτες,το αλατοπίπερο, την ζάχαρη, ελαιόλαδοκαι 1 φλυτζάνι νερό περίπου, ανάλογα με τα υγρά που ήδη έχει το φαγητό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
    Όταν δέσει η σάλτσα το φαγητό μας είναι έτοιμο.

    Το σερβίρουμε με ρύζι, πατάτες ή σαν συνοδευτικό.
    suntages me soupies
Share

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο