Ζυμαρικά με Πράσινα Σπαράγγια

Ζυμαρικά με Πράσινα Σπαράγγια

Απλές, υπέροχες γεύσεις σε μια γρήγορη και εύκολη και  υγιεινή συνταγή!
Τα ζουμερά σπαράγγια συνδυάζονται άψογα με τα ζυμαρικά!

Ζυμαρικά με Πράσινα Σπαράγγια Recipe

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 9, 2013

  • Yield: 1 (5 Servings)
  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins
  • Ready In: 30 mins

Απλές, υπέροχες γεύσεις σε μια γρήγορη και εύκολη και  υγιεινή …

Ingredients

Instructions

  1. Καθαρίζουμε αφαιρώντας το σκληρό μέρος και πλένουμε τα σπαράγγια.
    Κάνουμε δεματάκια μικρά δένοντας 4-5 σπαράγγια μαζί. Βράζουμε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
  2. Ταυτόχρονα βάζουμε να γίνονται τα μακαρόνια.
  3. Στο ανακατεύουμε το γιαούρτι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το πολτοποιημένο σκόρδο, τον βασιλικό, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και προσθέτουμε ½ φλυτζάνι βραστό νερό από τα μακαρόνια.
    Σουρώνουμε τα μακαρόνια και περιχύνουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε.
  4. Σερβίρουμε με 4-5 σπαράγγια σε κάθε πιάτο. Ρίχνουμε αρκετές φλύδες παρμεζάνας και επιπλέον φρεσκοτιμμένο πιπέρι!

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο