Κριθαρότο με Γαρίδες, Φινόκιο και Αρσενικό Νάξου
Αυτό το υπέροχο κριθαρότο μυρίζει «καλοκαίρι»! Φαγητά σαν αυτό σε γεμίζουν λαχτάρα για βουτιές σε καταγάλανες θάλασσες και μια δροσερή μπύρα να «σβήνει» την κάψα …
Stir Fry με Χοιρινό (Σπιτικό Κινέζικο)
你好 αν μέχρι σήμερα το κινέζικο φαγητό στο σπίτι, σού φαίνεται «κινέζικα» ήρθε η ώρα να σου δείξω το Σπιτικό Κινέζικο με τον αγαπημένο μας …
Μπακαλιάρος με Σπανάκι, Σέσκουλα και Σταφίδες από την Κύθνο
Ο μπακαλιάρος με το σπανάκι και τα σέσκουλα ή φέσκουλα είναι ένα φαγητό που στην Κύθνο το φτιάχνουν ανήμερα του Ευαγγελισμού. Η 25η του Μάρτη …
Πίτες με Κιμά και Μελιτζάνες
Οι λατρεμένες μελιτζάνες, Όταν ήμουν παιδί την μελιτζάνα την λάτρευα γιατί μου άρεσε το χρώμα της αλλά δεν την έτρωγα ή μάλλον σχεδόν δεν την …
Αυγά με Ντομάτα, η Στραπατσάδα
Αυγά με Ντομάτα, η Στραπατσάδα εν έτη 2015, Γενικότερα, εδώ και χρόνια έχω αποφασίσει οτι η “μιζέρια” της παρελθοντολογίας-παρελθοντολαγνείας για την φρεσκάδα, την αγνότητα και …
Δροσερή Σαλάτα με Φακές και Γκρέιπφρουτ
Προφανώς έχετε καταλάβει οτι αυτές τις ημέρες τρέχω και δεν φτάνω, για να το πω όσο πιο απλά γίνεται! Πολλές ώρες μακρυά από μαγειρέματα σε …
Κοτόπουλο με Κολοκυθάκια της Άνοιξης
Επιτέλους Άνοιξη και επιτέλους στους πάγκους της λαϊκής βρίσκεις τα πιο φρέσκα λαχανικά εποχής! Αν και πια όλο τον χειμώνα βρίσκεις σχεδόν όλα τα λαχανικά, …
Σαλάτα Ταμπουλέ
Από σήμερα δίαιτα. Όχι, πες μου πόσες φορές έχεις πει αυτή την τόσο βασανιστική φράση! Και ειδικά μετά από γιορτές ή διακοπές, καλή ώρα το …
Μελιτζάνες με Ξυδάτη Σάλτσα Ντομάτας και Τυρί Σαν Μιχάλη
Δεν υπάρχει καλοκαίρι που να “αντιστέκεται” στις μελιτζάνες, ειδικά για τα τεμπέλικα μεσημέρια συνοδεύονται με ξυδάτη σάλτσα και άφθονο τυρί! Μην γκρινιάξεις για το τηγάνι, …
Μανέστρα κολοπίμπιρι – κριθαράκι με κόκκινο πιπέρι
Η παραδοσιακή συνταγή για κριθαράκι- μανέστρα έχει μεν το παράξενο όνομα κολοπίμπιρι όμως τα συστατικά της είναι απλοϊκά, όπως το κόκκινο πιπέρι και τα λαχανικά …