Διάφορες Συνταγές Fast Cook Σούπα Λαχανικών με Τζίντζερ και Πιπέρι Σετσουάν!

Σούπα Λαχανικών με Τζίντζερ και Πιπέρι Σετσουάν!

Share

Σούπα Λαχανικών με Τζίντζερ και Πιπέρι Σετσουάν!

Σούπα Λαχανικών με Τζίντζερ και Πιπέρι Σετσουάν

By Εύα Μονοχάρη Published: Φεβρουαρίου 20, 2013

  • ΜΕΡΙΔΕΣ: 1 (5-6 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 35 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 45 mins

Όταν ανοίξετε το ψυγείο σας και έχετε λίγο από όλα τα χειμωνιάτικα, πολυαγαπημένα λαχανικά... είναι μια καλή στιγμή να μπει το τσουκάλι στην φωτιά και να μαγειρευτεί η έξτρα δυναμωτική σούπα!
Μια σούπα απλή, εύκολη, γρήγορη, η γεύση δεν χρειάζεται ιδιαίτερο σχόλιο, με έναν κήπο λαχανικά στην κατσαρόλα θα απολύσετε ένα ελιξήριο γεύσης!
Επίσης το ζεστό άρωμα του πιπεριού Σετσουάν σε συνδυασμό με το τζίντζερ θα αρωματίσουν ιδανικά την σούπα σας!

ΥΛΙΚΑ

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βάζουμε το παντζάρι να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
    Αν θέλουμε τον αρακά να μην κρατάει, τον βράζουμε επίσης για 10 λεπτά.
    Κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, τις ρέβες, τα καρότα, την πιπεριά σε κύβους, το πράσο σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
    Συνταγές για Σούπα Λαχανικών
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σωτάτουμε στο βούτυρο το κρεμμύδι, τον αρακά, το πράσο για 4-5 λεπτά.
    Προσθέτουμε τις πατάτες, τις ρέβες, τα καρότα και σωτάρουμε για 2-3 λεπτά.
    Προσθέτουμε 500 ml. νερό ζεστό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
    Συνταγή για Σούπα με Λαχανικά
  3. Ψιλοκόβουμε τον κόλιαντρο, το σέλινο, τρίβουμε το τζίντζερ και πατάμε ελαφρά την σκελίδα του σκόρδου να σπάσει και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
    Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον ζωμό και περίπου ακόμη 300 ml. νερό, ζεστό.
    Προθέτουμε την πιπεριά, την ρίγανη, την σάλτσα σόγιας, το αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσει η σούπα να κοχλάζει.
    Σούπα Λαχανικων Συνταγές
  4. Τέλος προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα ντοματίνια κομμένα στην μέση, το κουνουπίδι και το μπρόκολο κομμένα σε μικρές φουντίτσες.
    Βράζουμε άλλα 5 λεπτά και η σούπα είναι έτοιμη!
    Κόβουμε το παντζάρι σε κύβους, το προσθέτουμε και σερβίρουμε την σούπα με χοντροσπασμένο πιπέρι Σετσουάν!
    Χειμωνιάτικη Σούπα Λαχανικών Συνταγές
Share

Σχόλια από Facebook

Το 2007 δημιούργησα το Funky Cook απλά γιατί κάπου ήθελα να συγκεντρώσω τις συνταγές μου, κάπως έτσι το blogging με κέρδισε, άρχισα να γνωρίζω τον «μικρόκοσμό» του και να τον κάνω κομμάτι της καθημερινότητάς μου όπου εμπλουτίζεται συνεχώς αφού διαβάζω, μαθαίνω, σκέφτομαι, εμπνέομαι & πειραματίζομαι στην κουζίνα μου και όλα αυτά τα μοιράζομαι μαζί σας!

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο