Φακές και άλλα σε μια υπέροχη ζεστή σαλάτα!

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιανουαρίου 20, 2014

  • Yield: 4-5 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 40 mins
  • Ready In: 50 mins

Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια η τάση στις φακές δεν είναι μόνο η κλασική συνταγή σούπας!
Οι φακές είναι πραγματικά πεντανόστιμες και παίρνουν άλλη διάσταση στην γεύση όταν μαγειρεύονται σαν σαλάτα... δεν έχετε παρά να την δοκιμάσετε και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση της φακής, που παντρέυεται με λουκάνικο και άλλα!

Ingredients

Instructions

  1. Σε αρκετό νερό βάζουμε τις φακές να βράσουν με το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώσουν!
    Τις σουρώνουμε και τις κρατάμε ζεστές. Όσο βράζουμε τις φακές προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικα.
  2. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά για να τα έχουμε έτοιμα.
    Κόβουμε τα λουκάνικά σε φέτες και τα βράζουμε για μερικά λεπτά.

  3. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τις σαλάτες με τα λουκάνικα και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά.
    Προσθέτουμε αλάτι, το κόκκινο πιπέρι, το κύμινο και ανακατεύουμε καλά.
  4. Ανακατεύουμε την μουστάρδα, το μέλι, το μπαλσάμικο το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο πολτοποιημένο και το θυμάρι μέχρι να πάρει παχύρευστη μορφή.
  5. Περιχύνουμε την σαλάτα και σερβίσουμε!


ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο