Share

Το πλιγούρι είναι ένα εξαιρετικό δημητριακό γεμάτο θρεπτικά συστατικά! Δοκιμάστε το με τον ιδιαίτερο αλλά πεντανόστιμο συνδυασμό, το λουκάνικο και τα μύδια!

Ζεστή Σαλάτα με Πλιγούρι, Μύδια και Λουκάνικο

Ζεστή Σαλάτα με Πλιγούρι, Λουκάνικο και Μύδια

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουνίου 12, 2014

  • Απόδοση: 4-5 Μερίδες
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 10 λεπτά
  • Έτοιμο σε: 40 λεπτά

Μην πάει ο νου σας στην παέγια απλά πρόκειται για μια εύκολη και πεντανόστιμη σαλάτα με έναν ξεχωριστό συνδυασμό, αυτόν του λουκάνικου με τα μύδια αλλά μεταξύ μας ο γλυκάνισος είναι το point όλης της συνταγής!

Υλικά

Οδηγίες

  1. Αφήνουμε τα μύδια 30 λεπτά εκτός κατάψυξης.
    Καλύπτουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό και προσθέτουμε και τον χυμό ενός λεμονιού.
    Το αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να "φουσκώσει".
    Συνταγές με Πλιγούρι
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες.
    Σε ένα μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το λουκάνικο.
    Κατόπιν προσθέτουμε τα μύδια.
    Συνταγές με Μύδια
  3. Προσθέτουμε την πιπεριά κομμένη κομμένη σε μικρούς κύβους, την μουστάρδα και τον γλυκάνισο.
    Χαμηλώνουμε την φωτιά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αν λίγο νερό περίπου 50 ml.
    Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
    Συνταγές με Λουκάνικα Creta Farms
  4. Προσθέτουμε στο τηγάνι το πλιγούρι, αποσύρουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
    Εύκολες Συνταγές με Πλιγούρι
  5. Tips
    - Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πολύχρωμες πιπεριές.
    - Το νερό στο φαγητό μπορείτε να το αντικαταστήσετε και με ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο.
    - Αν δεν έχετε αστεροειδή γλυκάνισο χρησιμοποιήστε 3-4 κουταλιές της σούπας ούζο.
    - Τον κόλιανδρο αντικαταστήστε τον με μαϊντανό ήμάραθο.
    - Φυσικά μπορείτε να εμπλουτίσετε με άλλα θαλασσινά όπως γαρίδες, καλαμάρι ή χταπόδι!
    Σαλάτα με Μύδια και Λουκάνικο

  6. Σαλάτα με Πλιγούρι, λουκάνικο, μύδια
Share

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο