Σπιτικά Kράκερς με Λιαστή Ντομάτα

2.2K

Τραγανά, πεντανόστιμα κράκερς ολικής με λιαστή ντομάτα και φρέσκο βασιλικό!
Μια εύκολη συνταγή για κράκερς, ένα σνάκ για όλες τις ώρες!

Σπιτικά Kράκερς με Λιαστή Ντομάτα Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 20 Σεπτεμβρίου, 2012

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (20 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 30 mins

Τραγανά, πεντανόστιμα κράκερς ολικής με λιαστή ντομάτα και φρέσκο …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C Κελσίου.
    Βάζουμε τις ντομάτες σε ½ φλυτζάνι ζεστό νερό να μουλιάσουν και να μαλακώσουν.
    Πολτοποιούμε - ψιλοκόβουμε τις ντομάτες στο multi μαζί με το νερό που τις μουλιάσαμε.
  2. Σε ένα μπωλ βάζουμε τα άλευρα κάνουμε μια λακούβα και προσθέτουμε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, την ζάχαρη, το αλάτι και τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
  3. Ζυμώνουμε ελαφρά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.
    Δεν ζυμώνουμε πολύ, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά και μέχρι να πάρουμε μια ζύμη σφιχτή σχετικά που δεν θα κολλάει στα χέρια.
  4. Απλώνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος, μεγάλο όσο ο δίσκος ψησίματος που θα χρησιμοποιήσουμε (μεγάλο μέγεθος).
    Θα χρησιμοποιούμε έναν πλάστη για να ανοίξουμε την ζύμη μας.
    Ανοίγουμε την ζύμη σε ένα πολύ λεπτό, ομοιόμορφο φύλλο.
  5. Όσο πιο λεπτό φύλλο ανοίξουμε την ζύμη, τόσο πιο σωστή απόδοση τραγανής υφής θα έχουν τα κράκερς.
    Το φύλλο θα πρέπει να είναι λεπτότερο από 1 εκατοστό.
  6. Με μια ροδέλα κοπής κόβουμε τα κράκερς σε ομοιόμορφα τετράγωνα κομμάτια.
    Πασπαλίζουμε τα κράκερς με χοντρό αλάτι.
  7. Ψήνουμε τα κράκερς για 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους, στους 180°C Κελσίου, μέχρι να πάρουν ωραίο σκούρο καφέ χρώμα και να γίνουν τραγανά.
    Αφήνουμε τα κράκερς να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Join the Conversation

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close