你好 αν μέχρι σήμερα το κινέζικο φαγητό στο σπίτι, σού φαίνεται «κινέζικα» ήρθε η ώρα να σου δείξω το Σπιτικό Κινέζικο με τον αγαπημένο μας θείο Μπεν!

Νι χάο, λοιπόν φίλοι μου, ελάτε να μαγειρέψουμε μαζί, σε ελάχιστο χρόνο, ένα Stir Fry με χοιρινό και ρύζι μπασμάτι!

Η κινέζικη κουζίνα είναι μια υπέροχη, ελαφριά και νόστιμη κουζίνα, μια ξεχωριστή έθνικ πινελιά στις κουζίνες του κόσμου, που αφήνει το στίγμα της με τον έντονο χαρακτήρα της, τα ιδιαίτερα υλικά, τις γεύσεις και τα χρώματα της!

Η γλυκόξινη, πικάντικη γεύση είναι όσα την χαρακτηρίζουν: το τζίντζερ, οι πιπεριές, το σκόρδο,  το baby καλαμπόκι, τα μανιτάρια, η σάλτσα σόγιας και τα καρυκεύματα απαραίτητα συστατικά, όμως για ένα τέλειο και πετυχημένο σπιτικό κινέζικο χρειάζονται οι σωστές αναλογίες κάτι που η σάλτσα Uncle Ben’s σου εγγυάται κάθε φορά με την αυθεντική της γεύση.

Βέβαια το καλό με την κινέζικη σάλτσα Uncle Ben’s είναι οτι μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις και σαν βάση για να φτιάξεις όποιο κινέζικο πιάτο θέλεις χωρίς να πρέπει να «τρέχεις» να προμηθευτείς ιδιαίτερα-απαραίτητα υλικά και χωρίς πειράματα.

Επίσης ο χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος είναι ελάχιστος μέχρι το σερβίρισμα, πίστεψέ με λιγότερος από το delivery.

Το stir fry με χοιρινό με κινέζικη σάλτσα Uncle Ben’s είναι ένα πιάτο που λατρεύω και θέλησα να μοιραστώ μαζί σου, γι΄αυτό κλήρωσα και 2 πλήρη σετ με:
– 2 Ταϊλανδέζικες σάλτσες Uncle Bens
– 1 Αρωματικό Ρύζι Basmati
– 1 Ποδιά Μαγειρικής
– 1 Block με Sous plat Έθνικ Σπιτικό

Οι νικητές της κλήρωσης είναι οι: Sophie Sotiraki και Anna Maria Katsarou, (οι οποίες θα πρέπει να στείλουν email με τα στοιχεία τους στο info@funkycook.gr ώστε να παραλάβουν τα δώρα τους)

Ζουμερό χοιρινό ψαρονέφρι, τραγανά λαχανικά, ένα βάζο κινέζικη σάλτσα και ένα πακέτο ρύζι μπασμάτι Uncle Ben’s είναι όσα χρειάζεσαι όπως θα δεις και στο βίντεο που σου ετοίμασα.

Το stir fry είναι ένα πιάτο που «χωράει» πολλές παραλλαγές στην επιλογή κρέατος, λαχανικών ή και φρούτων όχι όμως στην σάλτσα και τα καρυκεύματα, άσε την φαντασία σου ελεύθερη και απόλαυσε όσο συχνά θέλεις το αγαπημένο σου σπιτικό κινέζικο, μην ξεχάσεις να το συνοδεύσεις με το εξαιρετικό μπασμάτι.

祝您好胃 ή απλά «σπιτικά» καλή όρεξη!

Επιπλέον μη ξεχάσεις να συμμετάσχεις στον πιο νόστιμο, Ethnic διαγωνισμό στο www.ethnic-spitiko.gr της Uncle Ben’s με δώρα έκπληξη που θα σε ταξιδέψουν γευστικά στα πιο εξωτικά μέρη!

 

Stir Fry Συνταγές


 Stir Fry με Χοιρινό Κινέζικο Σπιτικό by Uncle Ben’s

 

Χρόνος Προετοιμασίας: 5′
Χρόνος Μαγειρέματος: 10′ 
Βαθμός Δυσκολίας: Eύκολος
Μερίδες: 4


 

Υλικά

300 g. ψαρονέφρι
1 βάζο κινέζικη σάλτσα Uncle Ben’s
100 g. κόκκινη πιπεριά
100 g. πορτοκαλί πιπεριά
100 g. κίτρινη πιπεριά
100 g. κινέζινο λάχανο
100 g. καλαμπόκι baby
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας λεμονόχορτο
30 ml. σησαμέλαιο
Αλάτι

για το σερβίρισμα
Κόλιανδρο φρέσκο
300 g. ρύζι μπασμάτι Uncle Ben’s

 

Εκτέλεση

1  Ετοιμάζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες, για να κάνουμε τέλειο κολλώδες ρύζι μετράμε 2 κούπες νερό για κάθε 1 κούπα ρύζι.

2  Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές, το κινέζικο λάχανο και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το λεμονόχορτο, τα καλαμπόκια σε φέτες. Τεμαχίζουμε το ψαρονέφρι σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ.

Κινέζικη Σάλτσα Uncle Bens

3  Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά το γουόκ και ζεσταίνουμε ελαφρά το σησαμέλαιο, προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και το ψαρονέφρι, σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να θωρακίσουμε καλά το κρέας.

4  Τραβάμε στην άκρη του γουόκ το κρέας και συνεχίζουμε να σωτάρουμε τα λαχανικά για μερικά λεπτά, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και προσθέτουμε την κινέζικη σάλτσα Uncle Ben’s. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.

Σερβίρουμε το ρύζι μπασμάτι και αν θέλουμε ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο.

Σημειώσεις για τη συνταγή:
– Το λεμονόχορτο είναι προαιρετικό.
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, πάπια ή κοτόπουλο, επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρέας με μανιτάρια.

Κινέζικη Κουζίνα Συνταγές

Uncle Bens Συνταγή Κινέζικο Σπιτικό

*(Το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος στα πλαίσια συνεργασίας με την Uncle Ben’s για την καμπάνια Ethnic Spitiko,  καταγράφει την προσωπική μου εμπειρία, έχει δοκιμαστεί από εμένα την ίδια και χρησιμοποιήθηκε στην παραπάνω συνταγή).

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο