Γλυκό κουταλιού καρότο!
Θα σας ξετρελάνει! Δοκιμάστε το και με το γιαούρτι, σαν επιδόρπιο!
Τα υλικά
1 κιλό καρότα βιολογικής καλλιέργειας
1 κιλό ζάχαρη
2 1/2 φλυτζάνια νερό
1 βανίλια
Φλούδα ενός πορτοκαλιού
1 κλωναράκι αρμπαρόριζα
Μερικές σταγόνες λεμονιού
Εκτέλεση Συνταγής
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα.
Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες πάχους 1,5 – 2 εκατοστά ή εναλλακτικά σε σχήμα ζουλιέν(λωρίδες)!
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα καρότα με νερό και τα βράζουμε να πάρουν 2-3 βράσεις.
Βάζουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη και το νερό προσθέτουμε την φλούδα πορτοκαλιού και την αρμπαρόριζα μόλις πάρει 1-2 βράσεις δυναμώνουμε λίγο την φωτιά.
Προσθέτουμε τα καρότα και βράζουμε περίπου για 15-18 λεπτά.
Προσθέτουμε την βανίλια.
Κατεβάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε μερικές σταγόνες λεμονιού.
Αφαιρούμε την πορτοκαλόφλουδα.
Αφήνουμε να κρυώσει το τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Tips: Το γλυκό αυτό δεν χρειάζετε πολύ βράσιμο γιατί ζαχαρώνει εύκολα!
Ενδιαφέρον
μάλλον θα το φτιάξω σήμερα γιατί έχω αρκετά καροτάκια, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ γλυκό κουταλιού καρότο. Να ρωτήσω μόνο κάτι … αντί φλούρα πορτοκαλιού μπορώ να βάλω μια σταγόνια εσάνς πορτοκάλι;
Αστεράκι μου!Καλή εβδομάδα!
Νομίζω οτι θα είναι ακόμη πιο αρωματικό!!
Εγώ έβαλα πορτοκάλι γιατί του ταιριάζει πολύ!
Άν βαλεις εσάνς πες μου εντυπώσεις!
Καλή επιτυχία!
Κι εγώ δεν έχω δοκιμάσει και να φανταστείς είχαμε ένα έτοιμο βαζάκι από μια γνωστή εταιρεία στη Χίο και δεν πρόλαβα να δοκιμάσω! Αλλά μου είπαν ότι ήταν πολύ ωραίο!!Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!
Kαλησπέρα Αθηνά!
Εμένα μου άρεσσει πολύ!
Εγώ ευχαριστώ!
Να ρωτήσω κάτι ακόμα παρακαλώ;
Τα καρότα να είναι 1 κιλό καθαρισμένα ή ακαθάριστα;
Φιλάκια
Καθαρισμένα
Φαίνεται ωραίο και νόστιμο
Δεν έχω δοκιμάσει ποτε και σίγουρα θα είναι καλό.
Ωραία συνταγή Ευα
To έφτιαξα
)) είναι καταπληκτικό!
Οι αλλαγές που έκανα είναι ότι δεν έβαλα καθόλου πορτοκαλόφλουδα (αλλά ούτε εσάνς πορτοκαλιού, όπως είπα ότι θα έκανα, νωρίτερα) αλλά χρησιμοποίησα μερικά φυλλαράκια αρμπαρόριζα,αααα ναι και δεν έκοψα τα καρότα σε ροδέλες αλλά ζουλιέν
Και πάλι μπράβο σου!!!
(και για του λόγου το αληθές, σου επισυνάπτω φωτό)
http://s245.photobucket.com/albums/gg66/alezidou/?action=view¤t=DSCI0004-10.jpg
http://s245.photobucket.com/albums/gg66/alezidou/?action=view¤t=DSCI0005-12.jpg
Καλημέρα Αστέρι χρυσοχέρα!!
Καλά εγινε τέλειο φαίνεται!
Η αρμπαρόριζα επίσης του ταιριάζει και ήθελα κι εγώ να βάλω αλλά δεν είχα..!Καιπάλι μπράβο!!
Αστεράκι ελπίζω να μήν σε πειράζει που πήρα την πρωτοβουλία και ανέβασα τις φωτο και την πρότασή σου στο blog μου!
Άν υπάρχει αντίρηση επικοινώνησε μαζί μου να τις κατεβάσω..Καλημέρα!
Καλημέρα … καλημέρααααα
))
)
Κανένα πρόβλημα απολύτως, πολύ χάρηκα
Καλέ πες μου (στο email μου), που να στου στείλω αρμπαρόριζα, έχω ολόκληρο θάμνο
ΧΑΧΑΧΑ!!! Είμαι απαράδεκτη να μην έχω υπέροχη αρμπαρόριζα…..
Ευχαριστώωωωω!!!
εγώ πρώτη φορά καρότο έφαγα το 1981 από τα χεράκια της πεθεράς μου, για την εποχή εκείνη ιδιαίτερα ασυνήθιστο και φυσικά έγινα φαν από την πρώτη μπουκιά, βάλτε κι αμύγδαλα λευκά όσες τα αγαπάτε
Καλημέρα κοπέλα μου!
Άρα είσαι χρόνια μπροστά!!!
Ελπίζω να εγκρίνεις!!!
Φιλάκια