Κέικ Σοκολάτας με Επικάλυψη Σοκολάτας

977
Το κέικ σοκολάτας που δεν παίζεται!

Αφράτο σοκολατένιο κέικ σοκολάτας, αγαπημένη μαρμελάδα φράουλα και λαχταριστή σοκολατένια επικάλυψη.

Κέικ Σοκολάτας με Επικάλυψη Σοκολάτας Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 25 Οκτωβρίου, 2013

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (12-14 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 40 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 2 hrs 55 mins

Το κέικ σοκολάτας που δεν παίζεται! Αφράτο σοκολατένιο κέικ σοκολάτας, …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Το κέικ
    Σε ένα μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
    Σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη να αφρατέψουν.
  2. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τις βανίλιες.
    Προσθέτουμε σταδιακά σε τρείς δόσεις το μείγμα με το αλεύρι και το γάλα εναλλάξ.
    Αδειάζουμε το μείγμα σε αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα.
  3. Τοποθετούμε την φόρμα στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου, τον οποίο έχουμε προθερμάνει.
    Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.
    Μόλις βγάλουμε το κέικ το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα.
  4. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την μαρμελάδα μαζί με 2 κουταλιές της σούπας νερό και την ζεσταίνουμε ελαφρά.
    Με ένα πινέλο αλείφουμε όλη την επιφάνεια του κέικ με αρκετή μαρμελάδα.
    Αφήνουμε 1 ώρα να κρυώσει.
  5. H επικάλυψη
    Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να πάρει μία βράση.
    Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια.
    Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
    Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  6. Με ένα πινέλο αλείφουμε όλο το κέικ και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί.
    Προσθέτουμε όσα στρώματα χρειαστεί για να καλυφθεί!
    Αφήνουμε 2-3 ώρες να σταθεροποιηθεί η σοκολατένια επικάλυψη και σερβίρουμε!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close