Share
Ποιος δεν έχει δει την ταινία Σοκολά (Chocolat),

ποιός, ακομη και ο πιο σκληρός δεν έχει δακρύσει ή δεν του έχει σκιρτήσει η καρδιά απέναντι σε αυτη την σοκολατένια ιστορία αγάπης ή έστω πιο δεν έχει λιγουρευτεί αυτό το παχύρεστο ρόφημα σοκολάτας με πιπέρι που τόσο εξαιρετικά προετοιμάζει και σερβίρει η Juliette Binoche!

Δεν ξέρω αν τελικά η άκαμπτη ηθική μπορεί να λυγίσει μπροστά σε ενα ζεστό φλυτζάνι σοκολάτα, δεν ξέρω αν ο έρωτας έχει γεύση από σοκολάτα ή αν ένα κομμάτι «σοκολάτα» μπορεί να αναστατωσει για μερικά λεπτά έναν «ατίθασο» χαρακτήρα σαν τον Johnny Depp… Σίγουρα όμως η επιλογή της σοκολάτας ως βασικό συστατικό της ταινίας έφερε τα πάνω κάτω!

Κρέμες έχω φτιάξει πολλές όμως η κρέμα σοκολάτα με εσπρέσσο και μπαχαρικά, παρακάτω, σίγουρα θα σε «αναστατώσει» για λίγο και ας μην ειναι τίποτα από δαύτα τα πρωτότυπα γλυκά!


 

Κρέμα Σοκολάτα με Εσπρέσο και Μπαχαρικά

° Έτοιμο σε: 20′
° Ποσότητα: 4 άτομα

Υλικά

600 ml. γάλα φρέσκο
50 ml. καφέ εσπρέσο δυνατό
200 gr. κουβερτούρα γάλακτος Dessert Nestle
5 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουρ
¼ κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Κόκκινο γλυκό πιπέρι
Μοσχοκάρυδο

 

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, τον καφέ, την ζάχαρη, τα μπαχαρικά, την κουβερτούρα γάλακτος και το κόρν φλάουρ.

Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

Μοιράζουμε σε ποτηράκια, η κρέμα σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

Σημειώσεις για την συνταγή:

~ Αν θέλετε μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα πόσο γλυκιά θέλετε την κρέμα.
~ Η ποσότητα των μπαχαρικών είναι προαιρετική.
~ Αν δεν θέλετε να προσθέσετε καφέ ή δεν έχετε εσπρέσο, χρησιμοποιήστε οποιονδήποτε καφέ φίλτρου.
~ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κουβερτούρα, σε περίπτωση που δεν είναι γάλακτος καλό είναι να «δοκιμάσετε» την ποσότητα της ζάχαρης και αν χρειαστεί να προσθέσετε, η συγκεκριμένη σοκολάτα δίνει τέλεια, βελούδινη υφή!
~ Αυτή την κρέμα μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σε άλλα γλυκά.

Συνταγές με Κουβερτούρα Dessert

Εύκολα Γλυκά με Καφέ και Σοκολάτα

 

Εύκολα Γλυκά με Σοκολάτα

 

Εύκολες Συνταγές για Κρέμα Σοκολάτα

 

Share

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο