Σαλάτα με Ρόκα, Κοτόπουλο και Φράουλες

Σαλάτα με Ρόκα, Κοτόπουλο και Φράουλες

Μία ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα, με τις φράουλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο, Σαλάτα με Ρόκα, Κοτόπουλο και Φράουλες !

Σαλάτα με Ρόκα, Κοτόπουλο και Φράουλες Recipe

By Ευα Μονοχαρη Published: Ιουλίου 22, 2013

  • Yield: 1 (4 Servings)
  • Prep: 30 mins
  • Cook: 5 mins
  • Ready In: 35 mins

Μία ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα, με τις φράουλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο, …

Ingredients

Instructions

  1. Πασπαλίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι, την μαντζουράνα και το εστραγκόν, το ψήνουμε είτε σε αντικολλητικό τηγάνι είτε στο γκρίλ και το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια.
  2. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και το αλατίζουμε.
    Διαλέγουμε ένα ματσακι φρέσκιας ρόκας με ωραία και τρυφερά φύλλα.
    Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα της ρόκας.
  3. Τα κόβουμε με το χέρι σε πιο μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε πλατιά σαλατιέρα, προσθέτουμε τις φράουλες κομμένες στα τέσσερα, το κοτόπουλο, το αγγούρι.
  4. Το Ντρέσινγκ
    Στο σέικερ η σε μπλέντερ χτυπάμε το ξύδι, το ελαιολαδο και την ζάχαρη μέχρι να πάρουν κρεμώδη μορφή.
    Αφήνουμε 2 λεπτά να σταθεί.

    Περιχύνουμε την σαλάτα και σερβίρουμε.

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφήστε ένα σχόλιο